बेस्ट मसूर सूप आप कभी बनाओगे

बेस्ट मसूर सूप आप कभी बनाओगे

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

मसूर अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं: फाइबर, लोहे और प्रोटीन में उच्च। और एक स्वादिष्ट, भरने वाले सूप की तुलना में उन्हें खाने का बेहतर तरीका क्या है? कोई अच्छा सूप बनाने की पहली कुंजी इटालियंस को "सोफ्रिटो" और फ्रांसीसी कॉल "मिरपिक्स" कहने के साथ शुरू करना है। हालांकि अलग-अलग बदलाव हैं, अनिवार्य रूप से , अधिकांश सूप इस स्वाद के आधार के साथ शुरू होते हैं: प्याज, गाजर और अजवाइन। कभी-कभी लहसुन जोड़ा जाता है। कभी-कभी ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है। लेकिन मूल रूप से, यदि आप इस तरह अपने सूप शुरू करते हैं, तो आप उत्कृष्ट कृति बनाने के अपने रास्ते पर अच्छे हैं।

घर का बना चिकन शोरबा बेस बनाओदूसरी कुंजी सबसे अच्छा शोरबा संभव है - और इसका मतलब घर का बना है। यहां एक नो-चॉप चिकन शोरबा के लिए एक नुस्खा है, जो सूप, रिसोटोस और इसी तरह के लिए स्थिर है और हाथ में है। यदि घर का बना शोरबा बनाने से आपके वास्तविकता के क्षेत्र में नहीं है, तो मेरे चेटर के चिकन ब्रोथ को आजमाएं, जो स्टोर से खरीदा हुआ शोरबा एक जिफ्फी में घर का बना स्वाद देता है और वहां किसी भी गैर-कुक के लिए पर्याप्त आसान होता है: एक बर्तन में, 1 बॉक्सिंग को मिलाएं (डिब्बाबंद नहीं) कार्बनिक चिकन शोरबा निम्न में से कम से कम तीन के साथ: 1 गाजर या कुछ बच्चे गाजर; एक प्याज की त्वचा और बाहरी परत; अजवाइन या कुछ अजवाइन के पत्तों का एक टुकड़ा; अजमोद का एक टुकड़ा; एक बे पत्ती एक फोड़ा लेकर आना और कम लौ को कम करें। आवश्यक होने तक कम से कम 20 मिनट तक उबाल लें।

अतिरिक्त टचइस मसूर के सूप की चाल सौंफ़ के बीज का जोड़ है। जब परोसा जाता है तो शीर्ष पर बेसिल, टकसाल, अजमोद या चीव जैसे ताजा जड़ी बूटी के साथ सूप में सूजन जोड़ें। कुचल भेड़ के दूध feta में टॉसिंग भी एक अच्छा विचार है। अपने पहले चम्मच लेने से ठीक पहले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालना जोड़ना या तो चोट नहीं पहुंचाता-यह भूमध्य भोजन की कुंजी है, इसलिए शर्मिंदा मत बनो।

आसान मसूर सूप पकाने की विधि सामग्री:¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 1 प्याज, कटा हुआ 2 गाजर, कटा हुआ 2 पत्ते के साथ अजवाइन पसलियों, कटे हुए आधे चम्मच जड़ी बूटी डी provence1 चम्मच सौंफ़ बीज 1 बड़ा चमचा कटा हुआ फ्लैट पत्तीदार अजमोद 1 बड़ा चमचा कटा हुआ तुलसी 1 ½ कप मसूर (भूरे या हरे रंग की विविधता) ½ कप जौ मोती 1 ½ चम्मच salt8 कप घर का बना चिकन स्टॉक।

दिशा:Soffritto बनाओ। जब आप soffritto के लिए सामग्री काटते हैं तो भारी सूप पैन या डच ओवन मध्यम लौ पर रखें। जैतून का तेल, प्याज, गाजर, अजवाइन और सभी जड़ी बूटी (जड़ी बूटी डी सिद्धता, सौंफ़ के बीज, अजमोद और तुलसी) जोड़ें और कभी-कभी हलचल, 10 मिनट के लिए sauté जोड़ें। दाल और जौ जोड़ें और एक मिनट या उससे अधिक sauté, यह सुनिश्चित करने के लिए stirring कि वे जला या छड़ी नहीं है। चिकन स्टॉक और नमक जोड़ें। उबाल पर लाना। एक अच्छे घंटे के लिए कम लौ और कवर करने के लिए नीचे बारी। सूप को शांत करने दें, क्योंकि यह केवल इसे अधिक स्वादपूर्ण बना देगा। 

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