मिठाई के लिए हमेशा कमरा क्यों है

मिठाई के लिए हमेशा कमरा क्यों है

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

"क्या एक अच्छा भोजन-मैं भरा हुआ हूँ! मिठाई? बेशक, मेरे पास मिठाई के लिए जगह है। "परिचित ध्वनि?अधिक: जंक फूड खाने में आपको कैसे धोखा दिया जाता है क्यों यह है कि हम हमेशा मिठाई के लिए जगह लेते हैं? ओटावा, ओन्टारियो में कार्लेटन विश्वविद्यालय में न्यूरोसाइंस के प्रोफेसर अल्फोन्सो अबिजायद, पीएचडी, हमारे पूर्वजों के दिनों में वापस आते हैं। "हम कैलोरी सामग्री में उच्च खाद्य पदार्थों का पता लगाने और उपभोग करने के लिए विकसित हुए हैं क्योंकि हमारे पूर्वजों ने अधिक मात्रा में खाने वाले खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से उन वसा और शर्करा में उच्च भोजन से खाद्य कमी की बचत की, जब वे उपलब्ध थे।" "हम भी भूखे होने के बावजूद इन खाद्य पदार्थों को वास्तव में पसंद करने और तलाशने के लिए विकसित हुए, क्योंकि जब भोजन बहुत अधिक था, तो अधिक मात्रा में खाने से अधिक पाउंड प्राप्त हो गए थे, जब भोजन दुर्लभ था, तो हमारे पूर्वजों के जीवन को बचा सकता था। संक्षेप में: गुफागार-आप वास्तव में जरूरत है उन ओरेओस, लेकिन आज-तुम? इतना नहीं। फिर भी, उच्च वसा वाले, उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रारंभिक वृत्ति से लड़ने के लिए अनुशासन होता है। और इस तथ्य के आधार पर कि अमेरिकी वयस्कों में से एक तिहाई से अधिक मोटापे से ग्रस्त हैं, यह स्पष्ट है कि हम में से कई लोग उस लड़ाई को खो रहे हैं।प्रश्नोत्तरी: क्या आप एक भावनात्मक भोजन कर रहे हैं? डॉ। अबीजाइड और उनकी टीम ने इस ज्ञान के आधार पर एक अध्ययन पर काम किया कि हार्मोन ग्रीनिन-जिसे "भूख हार्मोन" कहा जाता है क्योंकि जब लोग भुखमरी या तनावग्रस्त होते हैं तो इसे जारी किया जाता है- पूर्ण भोजन के बाद भी अतिरिक्त कैलोरी की इच्छा बढ़ जाती है। प्रयोग सामान्य चूहों और चूहे के एक समूह पर किया गया था, जिसमें उनके ग्रीनिन रिसेप्टर्स में उत्परिवर्तन था। यहां यह कैसे चला गया: चूहों के दोनों समूहों को नियत आहार पर प्रति दिन केवल चार घंटे भोजन के साथ रखा गया था। उन्होंने इस समय के दौरान अपनी अधिकांश आवश्यक कैलोरी खाने के लिए सीखा। संक्षेप में, वे बाहर निकल गए। "मिठाई" परीक्षण में, सभी चूहों ने घंटों के लिए नियमित भोजन का एक गुच्छा खा लिया- दोनों समूह समान रूप से पेटीदार थे। चार घंटे के भोजन के बाद, चूहों को सभी स्वादिष्ट कुकी आटा तक पहुंच दी गई थी। इस तथ्य के बावजूद कि वे पूर्ण थे, सामान्य चूहों ने इसे खा लिया। अपने ghrelin रिसेप्टर के उत्परिवर्तन के साथ चूहे काफी कम कुकी आटा खा लिया। यह आपके खाने के खाने के बेन और जेरी की आदत के लिए क्या मतलब है? "अब्रिज़ेड बताते हैं," ghrelin के लिए एक रिसेप्टर नहीं है- इसलिए ghrelin असंवेदनशील होने के कारण जानवरों को हेडनिक भोजन में संलग्न होने की संभावना कम होती है और स्वादिष्ट व्यवहार की उपलब्धता के बावजूद कम खाते हैं। " "शायद ड्रगलीन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करने वाली दवाओं का उपयोग मनुष्यों में हेडोनिक भोजन को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है, जिनके कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है, खासकर अगर भोजन से पहले लिया जाता है।"स्तंभ: एक नई सुंदरता के साथ एक अस्वास्थ्यकर आदत को बदलें जब तक कि चमत्कारी गोली नहीं आती, तब भी, जब हम पूर्ण और मिठाई की पेशकश की जाती है तो हम कुछ आत्म-नियंत्रण का उपयोग करने के साथ अटक जाते हैं। एलीसा ज़ेड, आरडी कहते हैं, "किसी भी लालसा की तीव्रता के बावजूद, यदि आप उन खाद्य पदार्थों में से कम खाते हैं, तो कुछ खाद्य पदार्थों के लिए अपनी वरीयताओं को बदलना संभव है।" ज़ेड ने नियमित रूप से खाने के बाद नियमित रूप से मिठाई की गंभीरता से खुद को विचलित करने की सिफारिश की है या भोजन के बाद अपने मुंह में एक टकसाल popping।

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