सुरुचिपूर्ण रोस्ट बीफ के साथ अपनी छुट्टी मूड को बढ़ावा दें

सुरुचिपूर्ण रोस्ट बीफ के साथ अपनी छुट्टी मूड को बढ़ावा दें

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

आगे बढ़ें और उस खड़े पसलियों की भुनाई पर छिड़काओ जो आप अपने क्रिसमस के खाने के लिए लालसा कर रहे हैं। एपिसियस से यह अवकाश-योग्य गोमांस भुना हुआ सूखा सरसों के साथ बस कुचल दिया जाता है और दुर्लभ, गुलाबी दुर्लभ के लिए पकाया जाता है, फिर इना गार्टन के सरसों हॉर्सडिश सॉस के साथ और टायलर फ्लोरेंस के यॉर्कशायर पुडिंग के साथ परोसा जाता है। हालांकि यह मेनू छुट्टियों के लिए एक हिट है, लेकिन यह शामिल करने का एकमात्र कारण नहीं है। वैज्ञानिकों का पता चलता है कि मांस खाने और नियमित रूप से हर सप्ताह तीन बार व्यायाम करने से युवा वयस्कों के मनोदशा को 18 और 2 9 साल की उम्र में बढ़ाया जाएगा।

शोधकर्ताओं के मुताबिक, मांस खाने और व्यायाम करने से मस्तिष्क में "अच्छा महसूस" रसायनों का निर्माण शुरू हो जाता है जो मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। न्यू यॉर्क में बिंगहैटन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने मांस खाने के दो मांस मस्तिष्क के रसायनों-सेरोटोनिन और डोपामाइन को बढ़ाने के लिए कहा है, जो कि एक अच्छे मूड को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं, इस बात की कहानियों के साथ आप अपने अवकाश रात्रिभोज मेहमानों को रीगल कर सकते हैं। उनके निष्कर्ष पत्रिका में प्रकाशित किए गए थे पौष्टिक तंत्रिका विज्ञान। तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? छुट्टियों के बारे में अच्छा महसूस करने का एक और कारण यहां दिया गया है।

स्थायी रिब रोस्ट बीट

चार से छह सर्विंग बनती हैं

सक्रिय समय 15 मिनट

कुल समय 2 1/4 घंटे

सामग्री

    • 1 (2-पसलियों) बंधे प्राइम बीफ रिब भुना हुआ (छोटे छोर से; लगभग 4 1/2 पौंड छिड़काव)
    • 1 1/2 चम्मच कोशेर नमक
    • 1 चम्मच काली मिर्च
    • 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
    • 1 1/2 चम्मच अंग्रेजी सूखा सरसों (अधिमानतः कोलमन)

विशेष उपकरण

    • एक तत्काल पढ़ा थर्मामीटर

तैयारी

    1. ओवन रैक को ओवन के निचले तिहाई और पहले से गरम ओवन 450 डिग्री फारेनहाइट में रखें।
    2. एक छोटे से भुना हुआ पैन में गोमांस, वसा की तरफ रखो और नमक और काली मिर्च के साथ सब छिड़के। एक साथ आटा और सूखा सरसों को हिलाओ, फिर एक मोटी कोटिंग बनाने के लिए भुना के शीर्ष और किनारों पर पॅट करें।
    3. भुना हुआ मांस 20 मिनट। ओवन तापमान को 350 डिग्री फारेनहाइट और भुनाएं जब तक थर्मामीटर मांस रजिस्टरों के केंद्र में डाला जाता है 115 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 1 1/4 घंटे अधिक। एक कटिंग बोर्ड में गोमांस स्थानांतरण और स्टैंड, खुला, 25 मिनट चलो। मांस अंततः 125 डिग्री फ़ारेनहाइट (मध्यम-दुर्लभ) तक पहुंच जाएगा।

सरसों हॉर्सडिश सॉस:

  • 1 1/2 कप अच्छा मेयोनेज़
  • 3 चम्मच डिजॉन सरसों
  • 1 1/2 चम्मच पूरे अनाज सरसों
  • 1 चम्मच हर्सरडिश तैयार किया
  • 1/3 कप खट्टा क्रीम
  • 1/4 चम्मच कोशेर नमक

एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, सरसों, horseradish, खट्टा क्रीम, और नमक एक साथ whisk।

दूध, आटे और अंडे से बना हुआ गुलगुला

यॉर्कशायर पुडिंग और प्राइम रिब विशेष रूप से क्रिसमस पर एक साथ जाते हैं। और केवल चार अवयवों के साथ और केवल 30 मिनट में, यह एक स्वादिष्ट और भव्य पक्ष पकवान बनाता है।

सामग्री

  • 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 3 अंडे
  • 3/4 कप दूध
  • गोमांस के भुना हुआ प्रधान पसलियों से 1/2 कप पैन drippings

दिशा-निर्देश

ओवन को 450 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें।

एक कटोरे में आटा और नमक एक साथ मिलाएं। एक और कटोरे में, हल्के और फोम तक अंडे और दूध को एक साथ हराया। सूखे अवयवों में शामिल होने तक बस डालें। ड्रिपिंग को 9-इंच पाई पैन, कास्ट आयरन स्किलेट, या स्क्वायर बेकिंग डिश में डालो।

पैन को ओवन में रखें और ड्रिपिंग को गर्म धूम्रपान करें। ध्यान से ओवन से पैन लें और बल्लेबाज में डालें। पैन को ओवन में वापस रखो और 15 से 20 मिनट तक पफर्ड और सूखे तक पकाएं।

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