फ्रूटोज़ और वजन लाभ के बीच का लिंक

फ्रूटोज़ और वजन लाभ के बीच का लिंक

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

चीनी हमेशा कमर नहीं होती है-कम से कम आपकी कमर के लिए नहीं।स्तंभ: शीर्ष 10 शक्कर फूड्स जोड़ा गया स्वीटर्स, कम से कम कुछ हिस्सों में, हमारे देश के मोटापा महामारी के लिए, शर्करा वाले पेय पदार्थों और वर्चुअल रूप से उच्च-फ्रूटोज मकई सिरप युक्त विशेष रूप से खराब रैप प्राप्त करने के लिए दोषी ठहराया गया है। लेकिन फ्रूटोज वजन बढ़ाने में योगदान कैसे करता है? हमें पता चल गया। (संकेत: इसे आपके दिमाग पर प्रतिक्रिया करने के तरीके से करना है।) अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल के आज के अंक में प्रकाशित एक नए अध्ययन में, येल यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने 20 स्वस्थ, सामान्य की मस्तिष्क गतिविधि का विश्लेषण किया वजन चीनी वयस्कों की कमी और वजन बढ़ाने के बीच के लिंक की जांच करने के लिए।अधिक: स्वीटर्स के लिए पूर्ण गाइड

ग्लूकोज या फ्रक्टोज़ से बने पेय को लेने के बाद, अध्ययन प्रतिभागियों को यह देखने के लिए दो चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग सत्र हुए थे कि उनके दिमाग में प्रत्येक शक्कर के प्रति प्रतिक्रिया कैसे होती है। मस्तिष्क के भूख-नियंत्रण क्षेत्र में परिवर्तन, जिसे हाइपोथैलेमस कहा जाता है, और इसके सेरेब्रल रक्त प्रवाह को प्रत्येक पेय का उपभोग करने के बाद ट्रैक किया जाता है और मापा जाता है। शोधकर्ताओं को क्या दिलचस्प था: सभी शर्करा बराबर नहीं बनाए जाते हैं। वास्तव में, प्रतिभागियों ने ग्लूकोज बनाम फ्रक्टोज खपत के बाद हाइपोथैलेमिक रक्त प्रवाह में महत्वपूर्ण कमी का अनुभव किया। मतलब, मस्तिष्क में ग्लूकोज कम गतिविधि जो भूख और संतृप्ति को नियंत्रित करती है। दूसरी ओर, फ्रूटोज़ ने काफी विपरीत किया। "प्रतिभागियों को केवल ग्लूकोज पीने के बाद अधिक पूर्णता की संवेदनाएं थीं, लेकिन वे फ्रूटोज़ पीते हुए पूरी तरह से नहीं थे," जोनाथन क्यू। पूर्णेल, एमडी ने लिखा, अध्ययन के साथ दिखाई देने वाली टिप्पणी। "इससे हमें कुछ अंतर्दृष्टि मिली कि क्यों फ्रक्टोज़ खाद्य सेवन और वजन बढ़ाने में वृद्धि कर सकता है।"अधिक: अपने आहार को हल करने के पांच महान कारण सोडा आदत दूसरे शब्दों में, फ्रक्टोज़ अतिरक्षण पर पकड़ पाने में मुश्किल हो सकती है। यह, डॉ। पूर्णेल कहते हैं, विशेष रूप से हमारे देश के स्वास्थ्य से संबंधित हैं क्योंकि हम लगातार अधिक से अधिक खाद्य पदार्थों के संपर्क में आते हैं जिनमें फ्रक्टोज़ होता है। इसलिए जब हम जानते हैं कि मकई सिरप या अन्य उच्च फ्रक्टोज़ खाद्य पदार्थों जैसे बेक्ड माल , सोडा और स्पोर्ट्स ड्रिंक, हमारी कमर के लिए बिल्कुल कमी नहीं कर रहे हैं, क्या इसका मतलब यह है कि फल जैसे स्वस्थ उच्च फ्रक्टोज़ खाद्य पदार्थ गड्ढे हैं, पर्नेल के मुताबिक, किसी भी खिंचाव से नहीं। "यह अध्ययन फल खाने के लिए लागू नहीं होता है," उन्होंने नोट किया। "आप प्रकृति के प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में फ्रक्टोज के बारे में सोच सकते हैं, लेकिन पानी की सामग्री, फाइबर और पोषक तत्वों में फल भी अधिक है। यह एक फ्रक्टोज-मीठे पेय होने जैसा नहीं है, इसलिए हम कभी नहीं कहेंगे कि फल नहीं खाते हैं। "अधिक: अपने फल और Veggie Rut से बाहर निकालना घर ले लो? "फ्रेक्टोज़ गुणवत्ता और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को देखने में सुधार करता है, लेकिन हमें उस चीज़ पर वापस जाना होगा जो हम करते थे: पूरे भोजन, पूरे अनाज खरीदें और खाना बनाना और खाएं," पूर्णेल कहते हैं। अगर आप अपनी खपत को खत्म नहीं कर सकते पेय और बेक्ड माल- दो आइटम पूर्णेल नोट्स फ्रक्टोज़ में कुख्यात रूप से उच्च हैं-फिर कम से कम वापस कटौती करें। और यदि आपको लगता है कि ऐसा करने पर आप ग्लूकोज को फ्रक्टोज से अलग कर सकते हैं, तो आप नहीं कर सकते। ये सरल शर्करा आमतौर पर किसी भी चीज में मिलते हैं जिसमें अतिरिक्त चीनी होती है। "जोड़े गए शर्करा अब इतने आम हो गए हैं कि हम कई और उत्पादों में फ्रक्टोज़ के संपर्क में आ रहे हैं। इससे हमारे दिमाग का जवाब कैसे मिलता है - और अंततः, यह हमारे वजन को प्रभावित करता है। "प्रश्नोत्तरी: क्या आप सही सौंदर्य खाद्य पदार्थ खा रहे हैं?

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