फिश फाइंडिंग्स

फिश फाइंडिंग्स

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

सैल्मन कई लोगों के लिए एक प्रमुख प्रोटीन है। स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के लिए बनाता है। यदि आप एक सामन खाने वाले हैं तो आपने अपने किराने की दुकान या पसंदीदा रेस्तरां को जंगली और / या खेत से उठाए गए सामन की पेशकश की हो सकती है। लेकिन क्या अंतर है? सामन सामन है, है ना? गलत। जब सैल्मन और अन्य मछली की बात आती है जो ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होती है, तो जैविक किस्मों से चिपकना सर्वोत्तम होता है। सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ पाउला सिम्पसन कहते हैं, "खेतों में उठाए गए सामन को पेन में रखा गया है और अतिसंवेदनशील परिस्थितियों तक सीमित है, जो संक्रमण और बीमारी का खतरा बढ़ाता है।" खेत से उठाया सामन आम तौर पर एंटीबायोटिक दवाओं से भरा होता है, जो इसके पौष्टिक मूल्य को मारता है। लॉस एंजिल्स पोषण विशेषज्ञ हैली पोमरो बताते हैं, "उनके पास उच्च स्तर के रसायनों ने जन्म दोषों से हार्मोनल असंतुलन के कारण सबकुछ पैदा किया है।" जंगली सामन के विपरीत जो स्वाभाविक रूप से लाल होते हैं (उनकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री का प्रतिबिंब), फार्म सैल्मन आमतौर पर मर जाता है। जंगली सामन एक बेहतर विकल्प है। मछली को चिपकाना जो अत्यधिक पैदा नहीं हुआ है या कैद में रखा गया है, स्वस्थ चयन के लिए बनाता है। प्रोमोय कहते हैं, "अलास्का के ठंडे पानी में पकड़े गए जंगली सैल्मन को सबसे साफ माना जाता है और अच्छी वसा की उच्चतम सांद्रता होती है।"

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