विषाक्त भोजन

विषाक्त भोजन

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

चलो सामना करते हैं। आंतों का टमल्ट मजेदार नहीं है, और यह आपको सुंदर महसूस नहीं करता है। सच्चाई यह है कि इस असुविधा में से कुछ डरावनी चीजें-खाद्य विषाक्तता से आती है।

अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में 2,500 मौतों के लिए जिम्मेदार, खाद्य विषाक्तता - आपके सिस्टम में विदेशी बैक्टीरिया पर आक्रमण के कारण-आम तौर पर उल्टी, दस्त और हमेशा के लिए अपराधी को कसम खाता है कि आप हमेशा के लिए शपथ लेते हैं। खुद को सादे चावल के लिए, आपको विषाक्त पदार्थों से अवगत होना चाहिए जो आपकी रात को एक दुःस्वप्न बना सकते हैं। सेंटर फॉर डिज़ीज कंट्रोल के मुताबिक, खाद्य रिपोर्टिंग के 20 से 100 मामले हैं जो प्रत्येक रिपोर्ट किए गए मामले के लिए बिना रिपोर्ट किए जाते हैं। क्यूं कर? अधिकांश लोग 24 घंटों की बग पर भारी दोष देते हैं। एक और कारण: भोजन से उत्पन्न बीमारी के लिए आमतौर पर 24 से 72 घंटे लगते हैं, इसलिए आप अक्सर बीमारी से संभावित रूप से खराब भोजन को जोड़ नहीं पाएंगे। लक्षणों के प्रकट होने के लिए साल्मोनेला में तीन दिन लग सकते हैं। E.coli में आठ दिन तक लग सकते हैं। Misdiagnosis के लिए एक और कारण? लोगों को खाद्य विषाक्तता के बारे में गलत धारणाएं हैं। वे सोच सकते हैं कि भोजन खराब हो जाएगा या बुरा स्वाद होगा, उन्हें खराब कर दिया जाएगा या नहीं। लेकिन विषाक्त पदार्थ और रोगाणु अक्सर स्वाद नहीं बदलेंगे। इसके अलावा, घर के भोजन रेस्तरां भोजन से जरूरी नहीं हैं। प्रत्येक वर्ष खाद्य विषाक्तता के 50,000 से 2.5 मिलियन गंभीर मामले हैं। अनुमानों की विस्तृत श्रृंखला दर्शाती है कि इस स्थिति की खराब रिपोर्ट कितनी खराब है। आपकी सबसे अच्छी रक्षा उचित भोजन तैयार करने और भंडारण है। यदि आपने रेस्तरां में एक अनुचित अभ्यास देखा है, तो प्रबंधन और बोर्ड के स्वास्थ्य को जानें। इसमें फर्श को मिटाना और अपना पिज्जा बनाना, या कोई कर्मचारी अपने हाथ धो नहीं सकता है। तुम एक स्नीच नहीं हो रहे हो; आप खुद को और दूसरों को खाद्य विषाक्तता से बचा रहे हैं। घर पर, सुनिश्चित करें कि आपका भोजन कम से कम 15 सेकंड के लिए अंदर 165 डिग्री के तापमान तक पहुंच जाए। (आपको पुष्टि करने के लिए एक खाद्य थर्मामीटर की आवश्यकता होगी, क्योंकि ओवन का तापमान मांस या मछली के अंदर के तापमान से संबंधित नहीं है।) क्योंकि भोजन अंदर लाल या गुलाबी नहीं है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह तापमान तक पहुंच गया है।

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