विज्ञान ने आपके स्वास्थ्य के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार निर्धारित किया है

विज्ञान ने आपके स्वास्थ्य के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार निर्धारित किया है

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

येल यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में प्रिवेंशन रिसर्च सेंटर से जनवरी 2014 में सार्वजनिक स्वास्थ्य की वार्षिक समीक्षा, डेव काट्ज़, एमडी में एक व्यापक लेख में, स्वास्थ्य लाभ और अनुसंधान के छह सबसे लोकप्रिय आहार रुझानों का समर्थन करने के शोध की समीक्षा की गई: कम कार्ब , कम वसा, कम ग्लाइसेमिक, भूमध्यसागरीय, पालेओ और शाकाहारी। उन्होंने नियमित रूप से पुराने "मिश्रित, संतुलित" आहार से जुड़े परिणामों के साथ अपने निष्कर्षों की तुलना की, जिसे हम एक बार स्क्वायर भोजन खाने के रूप में संदर्भित कर सकते हैं-पौधे और पशु खाद्य पदार्थों का एक संयोजन जो मानकीकृत आहार संबंधी दिशानिर्देशों के अनुरूप है, जैसे कि दैनिक दैनिक सेट सेट मेडिसिन इंस्टीट्यूट द्वारा। परिणाम आपको सदमे दे सकते हैं। या आप बोअर किसी भी तरह से, विकल्प स्पष्ट है। विजेता, काट्ज़ और उनके सह-लेखक कहते हैं, "एक आहार है जिसमें" प्रकृति से कम से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और इस तरह के अवयवों से बने भोजन, ... ज्यादातर पौधे, और ... जिसमें पशु खाद्य पदार्थ स्वयं उत्पाद होते हैं, सीधे या अंत में, रिपोर्ट में निष्कर्ष निकाला गया है, "शुद्ध पौधों के खाद्य पदार्थों में से प्रत्येक के साथ समस्या यह नहीं है कि वे स्वाभाविक रूप से गलत हैं।" समस्या यह है कि प्रत्येक, अपने भेदभाव के लिए मूल्यवान और भारी विपणन के आधार पर, इस बिंदु को याद करता है कि उनकी व्यक्तिगत सफलताएं उनके बीच समानताओं के कारण हैं। बुद्धि के लिए: जबकि कम कार्ब या कम ग्लाइसेमिक आहार के अंधेरे अनुपालन में पौष्टिक फल और सब्जियां शामिल हो सकती हैं, एक और विचारशील दृष्टिकोण परिष्कृत स्टार्च और अतिरिक्त चीनी पर एक सीमा पर जोर देता है। तो एक भूमध्य आहार करता है। और एक पालेओ आहार, जो एक अप्रसन्न, सीधे से प्रकृति वाले आचारों का भी पालन करता है। अपने स्पष्ट विरोधियों, शाकाहार और शाकाहार की तरह। Katz लिखते हैं, "क्या हम कह सकते हैं कि स्वास्थ्य के लिए कौन सा आहार सबसे अच्छा है? यदि आहार कठोर सिद्धांतों के एक बहुत ही विशिष्ट सेट को दर्शाता है, तो यहां तक ​​कि एक विशाल साहित्य का यह आवश्यक रूप से सीमित प्रतिनिधित्व भी एक निर्णायक संख्या के उत्तर देने के लिए पर्याप्त नहीं है। यदि, हालांकि, आहार से हमारा मतलब है कि एक सामान्य आहार पैटर्न, मार्गदर्शक सिद्धांतों का एक कम कठोर सेट, जवाब एक समान निर्णायक हां में बदल जाता है। "और इस समझदार मानक से, पिज्जाज़ की कमी के लिए मास मीडिया में परेशान दुर्लभ, सभी फड आहार और प्रचारित जीवन शैली द्वारा साझा तत्व हर किसी के लिए शासक सिद्धांत होना चाहिए: परिष्कृत स्टार्च, अतिरिक्त शर्करा और संसाधित खाद्य पदार्थों को सीमित करना; बुरी वसा पर अच्छी वसा का पक्ष लें; पूरे पौधे के बहुत सारे भोजन खाते हैं; दुबला मांस और समुद्री भोजन खाएं, या नहीं। अगर आप नियमों पर बढ़ते हैं, तो माइकल पोलान द्वारा निर्धारित एक सेट से जाएं (यहां तक ​​कि काट्ज़ इसे अपने पेपर में उद्धृत करता है): खाना खाएं। बहुत जयादा नहीं। ज्यादातर पौधेअधिक: अपने दैनिक पोषक तत्वों को ट्रैक करें

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