आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी रोटी क्या है?

आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी रोटी क्या है?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

ब्रेड सेक्शन किराने का बाजार है जो हम में से कई सबसे ज्यादा बार-बार होता है। यह भी सबसे भ्रमित है। "कार्बनिक पूरे गेहूं" से लेकर "सात अनाज" तक "फ्लेक्स और अनाज" तक के लेबल के साथ सामना करना पड़ता है, यह आपके सिर को स्पिन बनाने के लिए पर्याप्त है। लेकिन इस गलियारे में आपके द्वारा किए गए फैसले से आपके स्वास्थ्य को पुरानी बीमारी के खतरे के साथ प्रभावित किया जाता है, एक बड़े पैमाने पर। इस बारे में अपनी खरीदारी मार्गदर्शिका पर विचार करें ताकि आप उस रोटी को बैग में मदद कर सकें जो आपके जीवन में वर्षों को जोड़ देगा, इससे दूर जाने की बजाय।

सफेद रोटी के स्वास्थ्य जोखिम: अच्छी, पुरानी सफेद रोटी? यह एक विशाल चीनी घन से अधिक नहीं है। यह आपकी रक्त शर्करा को छत पर गोली मार देगा और इसे जल्दी से और तेजी से नीचे ले जाएगा क्योंकि यह इसे चालू कर देगा। सवारी के साथ इंसुलिन (चीनी का चैपरोन) होता है, जिसे आपकी कोशिकाओं में चीनी लेने की आवश्यकता होती है ताकि इसका उपयोग ऊर्जा के लिए किया जा सके। रक्त शर्करा के इस रोलर कोस्टर को दिल का दौरा, स्ट्रोक, फैटी यकृत, मोटापा और मधुमेह के खतरे को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। यह एक वास्तविक सौंदर्य बस्टर भी है, जो झुर्री के गठन को तेज करने के लिए साबित हुआ है और आपकी त्वचा को सुस्त और निर्जीव दिखने का कारण बनता है। सफेद रोटी समृद्ध या ब्लीच गेहूं के आटे का उपयोग करके बनाई जाती है। इन आटे में उनकी प्रोटीन होती है और महत्वपूर्ण बी विटामिन एक उत्पाद बनाने के लिए छीन लिया जाता है जो मीठा होता है और औसत उपभोक्ता के लिए अधिक आकर्षक होता है। लेकिन यह लेख सफेद रोटी के बारे में नहीं है। आखिरकार, हम में से ज्यादातर जानते हैं कि सफेद रोटी एक संदिग्ध निर्णय है; यह सब के बारे में है अन्य किस्मों जहां हम उलझन में बने रहे। सर्वश्रेष्ठ रोटी: चोकरयुक्त गेहूं। राई। पम्परनिकल। ग्लूटेन मुक्त। आपके स्वास्थ्य के लिए कौन सी रोटी सबसे अच्छी है? रोटी पसंद में देखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण पहलू यह है कि यह 100 प्रतिशत पूरे अनाज है। आदर्श रूप में, आप पैकेजिंग के सामने इस प्रतिशत को देखेंगे। यदि पैकेज "गेहूं" या "युक्त" एक्स "पूरे अनाज की संख्या" या यहां तक ​​कि "बहुसंख्यक" कहता है, तो यह भेस में सफेद रोटी है। 100 प्रतिशत पूरे अनाज क्यों जाते हैं? शुरुआत करने वालों के लिए, पूरे अनाज आपको फाइबर का एक बड़ा स्रोत प्रदान करेंगे, जो हृदय रोग और कोलन कैंसर की रोकथाम में मदद करता है। फाइबर आपको पूर्ण, लंबे समय तक रखने में भी मदद करता है, ताकि आप पूरे दिन कम खा सकें और अपना वज़न बनाए रखें। पूरे अनाज भी आवश्यक बी विटामिन और प्रोटीन को बरकरार रखते हैं, जिसका मतलब है कि युवा त्वचा के साथ-साथ प्रोटीन के लिए प्रोटीन के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है! यहां अपनी सुंदर यात्रा शुरू करें भले ही मैं आपको सलाह देता हूं कि किसी भी उत्पाद के पहले पांच अवयवों में से सरल शर्करा और सिरप रखें, रोटी को यहां एक मुफ्त पास मिल जाता है क्योंकि खमीर को सक्रिय करने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है। अंगूठे का मेरा नियम सबसे पहले 100 प्रतिशत पूर्ण गेहूं की रोटी (प्रतिशत प्रदर्शित होने के साथ) का स्वाद लेना है और चीनी के लिए तीन या चार घटक में आने का लक्ष्य है। सभी अच्छी रोटी के लिए 100 प्रतिशत उस पर लेबल करें, इसलिए जो लोग नहीं करते हैं, उनके लिए सही निर्णय लेने में आपकी सहायता के लिए इन युक्तियों का उपयोग करें। यदि आप अभी भी उलझन में हैं, तो बस फाइबर के ग्राम देखें; संभवतः दो से कम का मतलब है कि आप एक परिष्कृत उत्पाद को देख रहे हैं। $ 36 प्रति सप्ताह के लिए स्वस्थ भोजन करें पूरे गेहूं सफेद रोटी: पूरे गेहूं की सफेद रोटी एक प्रकार के गेहूं के साथ बनाई जाती है जिसे अल्बिनो गेहूं कहा जाता है। जबकि लाल गेहूं (पूरे गेहूं उत्पादों को बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है) में वह सुनहरा रंग होता है जिसे हम कल्पना करते हैं जब हम पूरी अनाज की रोटी के बारे में सोचते हैं, तो अल्बिनो बहुत हल्का और कम संसाधित होता है। सबसे पहले, यह बच्चों या सफेद रोटी वयस्क प्रशंसकों के लिए एक आदर्श विकल्प की तरह लग सकता है, लेकिन सावधान रहें। जबकि अधिकांश गेहूं की सफेद रोटी में घटक सूची में पूरे अनाज गेहूं होते हैं, आमतौर पर परिष्कृत गेहूं के अवयवों जैसे परिष्कृत गेहूं के आटे के समृद्ध होते हैं। पम्परनिकल: मोटे ब्राउन राई के साथ बनाया गया, Pumpernickel समझने के लिए सबसे trickiest रोटी हो सकता है। जबकि इसका चरम काला रंग पूरे अनाज की रोटी विकल्प का संकेत दे सकता है, फिर भी यह परिष्कृत आटे के साथ बनाया जा सकता है और वास्तव में, अधिकतर व्यावसायिक रूप से बनाई गई रोटी अक्सर होती हैं। यदि आप सामग्री पैनल पर सूचीबद्ध राई के अलावा कोई अन्य अनाज देखते हैं, तो शायद यह एक अच्छा विकल्प नहीं है। गेलरी: 10 स्वस्थ ब्राउन बैग लंच गेहूं की रोटी: मूल रूप से सफेद रोटी एक सुंदर धनुष में पहनी जाती है, गेहूं की रोटी सफेद रोटी होती है जो आमतौर पर कुछ काले रंग के रंग के साथ आपको मूर्ख बनाने के लिए फेंक देती है। गेहूं की रोटी में अभी भी परिष्कृत गेहूं और संभावनाएं हैं, आपको उत्पाद में बिल्कुल अनाज नहीं मिल रहे हैं। मल्टीग्रेन रोटी: यहां कोई धोखाधड़ी नहीं है, मल्टीग्रेन वह है जो विभिन्न प्रकार के अनाज होने का दावा करता है। समस्या यह है कि उन अनाज में से कोई भी पूरा नहीं हो सकता है। हालांकि कुछ बीजों द्वारा बेवकूफ बनना आसान होता है जो अक्सर बहु ​​अनाज की रोटी के शीर्ष पर बैठते हैं, घटक लेबल आपको पूरी सच्चाई बताएगा। यदि आपको उत्पाद में 100 प्रतिशत पूरे अनाज नहीं दिखते हैं और आप रोटी लेबल के सामने उस भरोसेमंद प्रतिशत को नहीं देखते हैं, तो चलते रहें। राई की रोटी: इसमें राई के बीज के साथ सफेद रोटी; 100 प्रतिशत पूरे राई को ढूंढना संभव है, लेकिन आसान नहीं है। मुझे पता चला है कि स्थानीय बेकरी में 100 प्रतिशत राई ब्रेड प्राप्त करना आसान है जो अनुरोध के लिए इसे आपके लिए तैयार करने के इच्छुक हैं।  लस मुक्त मुक्त रोटी: ग्लूटेन अभी बहुत बड़ा है और यहां तक ​​कि छोटी किराने की दुकान श्रृंखलाओं में भी ढूंढना आसान है। उन व्यक्तियों का प्रतिशत जो या तो सेलेक रोग से पीड़ित हैं या जो ग्लूकन के असहिष्णुता का दावा करते हैं, वे बढ़ रहे हैं। हालांकि, रोटी चुनने के नियम समान रहते हैं।चूंकि ग्लूकन गेहूं, राई और जौ में पाया जाने वाला प्रोटीन है, इसलिए ये रोटी अन्य अनाज का उपयोग ग्लूकन से मुक्त करने के लिए करती हैं, हालांकि अनाज के बावजूद, यह सुनिश्चित करें कि यह 100 प्रतिशत है। उदाहरण के लिए, भूरे चावल के आटे के साथ पूरे अनाज लस मुक्त रोटी बनाई जा सकती है। यदि ऐसा है, तो फिर से विकल्पों की तलाश करें जो महत्वपूर्ण 100 प्रतिशत दावा का दावा करते हैं। ग्लूटेन-फ्री फूड्स का डार्क साइड उम्मीद है कि यह आलेख आपको उन रोटी पर भौहें उठाता है जिन्हें आपने स्वस्थ माना था। अच्छे लोग वहां हैं, आपको बस देखना होगा। शायद सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको ज्ञान के साथ सशस्त्र निर्णय लेने की जरूरत है कि निर्माता उम्मीद कर रहे हैं कि आप उलझन में होंगे!

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