शीर्ष 14 खाद्य पदार्थ आपको कार्बनिक खरीदना चाहिए

शीर्ष 14 खाद्य पदार्थ आपको कार्बनिक खरीदना चाहिए

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

सुनिश्चित नहीं है कि किस कार्बनिक उत्पाद के लिए अतिरिक्त नकदी खोलने लायक है? प्रत्येक वर्ष, पर्यावरण कार्य समूह अपने शॉपर्स गाइड को कीटनाशकों के उत्पादन में प्रकाशित करता है ताकि उपभोक्ताओं को सबसे दूषित फल और सब्जियों की पहचान करके हानिकारक कीटनाशकों के संपर्क में कमी लाने में मदद मिल सके। मार्गदर्शिका में ईडब्ल्यूजी की "डर्टी डोज़न" सूची शामिल है- फंगसाइड और कीटनाशक के साथ लेटे गए शीर्ष खाद्य पदार्थ-ताकि कार्बनिक जाने की बात आने पर आप सबसे अच्छे विकल्प बना सकें। वर्तमान सबसे बड़े अपराधी यहां हैं।

1Apples

ऐप्पल-पिकिंग सीजन नवंबर से नवंबर है और फिर भी वे सालभर उपलब्ध हैं। कैसे? ईडब्ल्यूजी के सूचना प्रौद्योगिकी के उपाध्यक्ष क्रिस्टोफर कैंपबेल कहते हैं, उन्हें ठंडे भंडारण में रखने से पहले एक खाद्य पदार्थ ग्रेड मोम के साथ खराब होने से रोकने के लिए एक कवकनाश के साथ छिड़काव किया जाता है। कैंपबेल कहते हैं, "वे उन्हें साल में केवल एक बार चुनते हैं, ताकि अगस्त में आप जो सेब खाएं, उसे पिछले साल चुना गया था।"

यह उन्हें डर्टी डोज़न सूची में शीर्ष स्थान प्रदान करता है।

क्योंकि फल के मांस के भीतर कीटनाशकों का पता चला था, छीलने और धोने से एक्सपोजर को रोकने में मदद नहीं मिलती है। इसके अलावा, यह त्वचा को हटा देता है, जो फल का सबसे पोषक तत्व युक्त हिस्सा है। तो जब सेब खरीदते हैं, जब भी संभव हो कार्बनिक जाओ।

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2Celery

सेब की तरह, आप इस से बाहर निकलने या धोने नहीं कर सकते हैं। क्योंकि कैंपबेल कहते हैं कि फसलों में जोड़ने से पहले कीटनाशकों को पतला करने की जरूरत है, वे पानी घुलनशील हैं। चूंकि अजवाइन में उच्च जल सामग्री होती है, इसलिए विषाक्त पदार्थों को सीधे डंठल में चूसा जाता है, जिससे आप कीटनाशकों को घेरने के लिए लगभग असंभव बनाते हैं जब तक कि आप जैविक खरीद नहीं लेते।

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3 चेरी टमाटर

ईडब्ल्यूजी के सारा Sciammacco बताते हैं, "चेरी टमाटर 2013 में सूची में शामिल हो गए।" बढ़ती स्थितियों में विभिन्न फसलों को कुछ कीटों के लिए अधिक कमजोर बना सकते हैं। " इसके परिणामस्वरूप कीटनाशकों के उपयोग की उच्च दर हो सकती है, जैसे फसलों के फसल के साथ फसल का इलाज या कीटनाशक। ईडब्ल्यूजी के अनुसार, कई अन्य फसलों के साथ, कुछ चेरी टमाटर की फसलों को एक न्यूरोटॉक्सिक कीटनाशक के साथ छिड़काया जाता है जो युवा बच्चों में विकासशील मानव तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है।

4 सूट घंटी मिर्च

सेब की तरह, घंटी मिर्च भी खाद्य ग्रेड मोम में लेपित होते हैं, जो कीटनाशकों और विषाक्त पदार्थों में मुहर लगाते हैं।

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5Strawberries

अमृत ​​और आड़ू की तरह, मीठा स्वाद स्ट्रॉबेरी बग के लिए मोहक हैं। फसल की रक्षा के लिए, स्ट्रॉबेरी कीटनाशकों के साथ छिड़काव किया जाता है जिसे आसानी से धोने या स्क्रबिंग से हटाया नहीं जा सकता है।

6 न्यूक्टेरिन और आड़ू

चूंकि ये फल मीठे होते हैं, बग (हमारे जैसे ही) उन पर त्योहार पसंद करते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें कीटनाशक की भारी खुराक मिलती है जिसे आसानी से धोने या स्क्रबिंग से हटाया नहीं जा सकता है। मामले में मामला: ईडब्ल्यूजी के अनुसार, प्रत्येक एकल अमृत यूएसडीए परीक्षण में मापने योग्य कीटनाशक अवशेष थे।

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7Grapes

ईडब्ल्यूजी के मुताबिक, एक श्रेणी के रूप में, अंगूर के किसी भी अन्य फल की तुलना में कीटनाशकों की अधिक प्रकार होती है, जिसमें 64 विभिन्न रसायनों के साथ होता है।

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8 स्पीनाच और सलाद

ईडब्ल्यूजी के अनुसार, लेटस नमूने पर सत्तर आठ अलग कीटनाशकों पाए गए। चूंकि वे जमीन के नजदीक उगाए जाते हैं, इसलिए कोई सोच सकता है कि वे कीटों को दूर रखने के लिए कीटनाशकों की एक उच्च डिग्री का अनुभव करते हैं, लेकिन वास्तविकता यह है कि ग्राउंड निकटता इन खाद्य पदार्थों को कीड़ों और जानवरों के लिए अधिक संवेदनशील नहीं बनाती है, चक बेनब्रुक के अनुसार कार्बनिक केंद्र का।

बेनब्रुक कहते हैं, "क्या मायने रखता है कि त्वचा या छील है, और त्वचा या छील कितनी मुश्किल है।" डर्टी डोजेन पर अधिकांश अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, पालक और सलाद के पास छील नहीं होती है, जिससे उन्हें अधिक संवेदनशील संवेदनशील कीटनाशक बनाते हैं।

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9Cucumbers

उन्हें ताजा रखने के लिए खीरे को खाद्य ग्रेड मोम में लेपित किया जाता है। सेब और लाल मिर्च की तरह, मोम किसी भी कीटनाशकों को घेरता है, जिससे उन्हें हटाने में मुश्किल होती है।

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10 हॉट मिर्च

गर्म मिर्च नवीनतम "डर्टी डोज़न" सूची में एक और नया जोड़ा है, क्योंकि संभवतः वे कुछ कीटों के लिए अधिक कमजोर हो गए, जिसके परिणामस्वरूप कीटनाशकों के उपयोग में वृद्धि हुई। ईडब्ल्यूजी द्वारा परीक्षण की गई लगभग 10 प्रतिशत गर्म मिर्च फसलों को अवैध कीटनाशकों की औसत दर से ऊपर पाया गया था।

11Potatoes

आलू को "आंखों" या जड़ों को अंकुरित करने से रोकने के लिए, किसान उन्हें जहरीले यौगिकों, जैसे कि लेक्टिन, और विकास अवरोधक के साथ स्प्रे करते हैं, जो बढ़ती प्रक्रिया को धीमा करते हैं और आलू को भंडारण के दौरान रेफ्रिजेरेट करने की आवश्यकता से रोकते हैं।

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12 काले और कॉलर हिरण

एक नया जोड़ा के साथ, "नया" भोजन काली पिछले साल से डर्टी डोज़न सूची में बनी हुई है: कॉलर हिरण। इन फसलों पर उपयोग की जाने वाली कीटनाशक तंत्रिका तंत्र के लिए जहरीले हैं। ईडब्ल्यूजी के मुताबिक, पिछले दशक में उन्हें कृषि से काफी हद तक हटा दिया गया है, लेकिन उन्हें प्रतिबंधित नहीं किया गया है।

कंगलेटन ने कहा, "ऑर्गनोफॉस्फेट कीटनाशक विशेष चिंता का विषय हैं क्योंकि वे बच्चों में न्यूरोडिफार्ममेंटल प्रभाव से जुड़े हुए हैं।" "विशेष रूप से शिशुओं को इन कीटनाशकों के संपर्क में आने से बचना चाहिए क्योंकि वे वयस्कों की तुलना में रासायनिक अपमान के प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील हैं।"

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