फल और सब्जियां: बहुत अच्छी बात है?

फल और सब्जियां: बहुत अच्छी बात है?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

वजन कम करने और महान महसूस करने के प्रयास में अपने आहार को बदलने पर बधाई। परंपरागत "आहार" खाद्य पदार्थों को खत्म करना (जमे हुए रात्रिभोज और वसा मुक्त शैतान के खाद्य पदार्थ केक सोचें) और उन्हें पौष्टिक फल और सब्जियों के साथ प्रतिस्थापित करना एक अच्छा पहला कदम है-बशर्ते आप कैलोरी गिनती पर व्यापार नहीं कर रहे हों। फल और सब्जियों में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और वास्तव में सार्वभौमिक "आहार" खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक बेहतर विकल्प होते हैं जो अधिकांश अमेरिकियों का उपभोग कर रहे हैं, लेकिन उनके पास अभी भी कैलोरी है। तो 400-कैलोरी चिकनी के साथ 100-कैलोरी कुकी का व्यापार करना वास्तव में आपके वजन घटाने के लक्ष्यों को विफल कर सकता है।

बेरीज के मस्तिष्क लाभ गर्मियों में, जब हमारे कई पसंदीदा फल और सब्जियां मौसम में होती हैं और आसानी से उपलब्ध होती हैं, तो अच्छी चीजों पर गोरगिंग को उचित ठहराना आसान होता है। लेकिन यहाँ कुछ हद तक ब्लूबेरी और चेरी की एक सेवारत, सभी एक फल चिकनी के साथ वापस फेंक दिया, जब आप कुल कैलोरी और चीनी खपत का मिलान करते हैं तो जोड़ सकते हैं। आइए फल से शुरू करें: यह आपके आहार में एक बढ़िया जोड़ा है, खासकर यदि आप संसाधित मिठाई का पक्ष लेते हैं। हालांकि, अगर फल आपके सभी स्नैक्स और भोजन में अग्रणी भूमिका निभा रहा है, तो यह वापस कटौती करने का समय हो सकता है। अत्यधिक फल खपत आपको मजबूती से धक्का दे सकती है मार्ग अपने दैनिक कैलोरी जरूरतों से परे। बेशक, जामुन का एक कटोरा बेरी पाई के टुकड़े की तुलना में बेहतर विकल्प है- लेकिन इसे "मुक्त" भोजन नहीं माना जाना चाहिए। फल से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, दिन में 4-5 मुट्ठी भर का लक्ष्य रखें (यह लगभग ½ है एक कप)। यदि आपको अपने फल की खपत को कम करना मुश्किल लगता है, तो अपने पांच मुट्ठी भर स्ट्रॉबेरी को एक चिकनी में फेंक न दें या अपने बेरीज को एक लाख अन्य अवयवों के साथ नुस्खा में मिलाएं। इसके बजाय, अपने फल विकल्पों का आनंद अपने आप में और एक सावधान भूख से, हर काटने की बनावट, मिठास और गंध का स्वाद लेते हैं! सब्जियों की बात आने पर लोगों को कैलोरी-घने ​​और कैलोरी मुक्त के बीच ठीक रेखा चलाना भी आम बात है। सौंदर्य-बूस्टिंग Veggies प्रत्येक सब्जी को स्टार्च या गैर-स्टार्च के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। हरे रंग वाले (जैसे काले, ब्रोकोली, हरी बीन्स और गहरे हरे रंग के सलाद) को गैर-स्टार्च-माना जाता है-जिसका अर्थ है कि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करेंगे और उनकी कैलोरी गिनती शून्य है (जो कैलोरी से लेटे हुए ड्रेसिंग और सॉस से पहले है )। दूसरी तरफ, स्टार्चयुक्त सब्जियां कार्बोहाइड्रेट-घने हैं और गैर-स्टार्च वाली वेजीज़ की तुलना में तेज़ी से चयापचय होती हैं। उच्च स्टार्च सब्ज़ियां- जैसे मीठे आलू, अजमोद, गाजर, और सर्दी स्क्वैश- "बुरा" नहीं हैं। असल में, वे सभी कैंसर से लड़ने और सूजन-घटाने वाले यौगिकों के साथ-साथ फाइबर से भरे हुए हैं। लेकिन इन लोगों के साथ कुंजी संयम है। बिंदु को चित्रित करने के लिए: रोमिन सलाद के एक कप में 25 कैलोरी और शून्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं; आलू की एक ही राशि 120 कैलोरी में और कम से कम 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में रिंग करती है। वेजी-वार, एक दिन में पांच मुट्ठी भर का लक्ष्य है, जिनमें से केवल एक मुट्ठी भर स्टार्च वाली सब्जी होती है। भोजन की पसंद के बावजूद, कोई भी कैलोरी जिसे ऊर्जा के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है वसा के रूप में संग्रहीत किया जाएगा। तो जबकि कुछ प्रकार की कैलोरी दूसरों की तुलना में अधिक फायदेमंद होती है, यहां तक ​​कि अच्छे लोग भी जल्दी से जोड़ सकते हैं! एलिजाबेथ पार्कर ने इस ब्लॉग में योगदान दिया

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