सीएसए सप्ताह 8: परफेक्ट चॉपड सलाद कैसे बनाएं

सीएसए सप्ताह 8: परफेक्ट चॉपड सलाद कैसे बनाएं

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

मैं इतना सलाद बनाने का मतलब नहीं था। यह बस तरह का हुआ! लेकिन सलाद स्वादिष्ट थे, लेकिन यह एक खुश घटना थी, और मैं मेज पर रात का खाना खाने की कोशिश कर गर्मी के स्ट्रोक से नहीं गिर पाया। हमारे सप्ताह 8 फार्म शेयर में जो कुछ मिला, उसका उपयोग करने के लिए सलाद बनाना भी एक शानदार तरीका था। चलो एक नज़र डालते हैं!

सप्ताह 8 दौड़:

  • सलाद
  • टमाटर
  • खीरे
  • बेल मिर्च
  • गर्मी का शरबत
  • स्ट्रिंग सेम
  • लाल पत्ता गोभी
  • बोक चॉय
  • Bianca प्याज

क्या खत्म हो गया?

गोभी - और वह उद्देश्य पर था। सप्ताह 7 के माध्यम से मिडवे, मैंने एक मसालेदार थाई सूअर का मांस tenderloin सलाद के लिए एक नुस्खा देखा न्यूयॉर्क टाइम्स कि मैं कोशिश करना चाहता था; इसे गोभी के लिए भी बुलाया जाता है, जिसमें से एक छोटा सिर मेरे रेफ्रिजरेटर में बैठा था। लेकिन मैं पहले से ही 7 साल में घंटी काली मिर्च का उपयोग कर चुका था, इसलिए मैंने गोभी को और घंटी मिर्च के आगमन के लिए बचाने का फैसला किया। बेशक, गोभी का कहना है कि खीरे की तुलना में काफी लंबा शेल्फ जीवन है, इसलिए मुझे पता था कि प्रतीक्षा में सब्जियों की सब्जियां नहीं होतीं। और, वास्तव में, प्रतीक्षा ने मुझे एक लाल गोभी काट दिया जो मैंने कुछ अतिरिक्त रंग के लिए हराया और मिश्रित किया। मेरा जुआ भुगतान किया!

टमाटर गणना

इस सप्ताह: 20

मौसम का मौसम: 24

मुझे पता है कि आप क्या सोच रहे हैं: एक सप्ताह में 20 टमाटर ?! यह पूरी तरह से प्रबंधनीय था - हमें एक मध्यम टमाटर और मिश्रित छोटे फल टमाटर का एक पिंट मिला।

मैंने क्या किया (इटालिक्स सीएसए सब्ज़ियों का इस्तेमाल करते हैं)

  • बान-मील बार के साथ खीरे, टमाटर, लाल पत्ता गोभी, जलापेनो, टकसाल, कोलांट्रो, मसालेदार shallots और ग्रील्ड चिकन
  • मसालेदार थाई सूअर का मांस tenderloin सलाद के साथ लाल और हरा गोभी, खीरे, घंटी मिर्च
  • के साथ चका हुआ सलाद सलाद, टमाटर, ककड़ी, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, तुलसी, घंटी मिर्च, बियांका प्याज, ग्रील्ड चिकन और सफेद सेम
  • Teriyaki चिकन, तिल स्ट्रिंग सेम, sautéed बोक चॉय, लाल पत्ता गोभी तथा बियांका प्याज और चमेली चावल
  • ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, बियांका प्याज और चिकन सॉसेज के साथ स्टाइललाइन पास्ता

सप्ताह की तकनीक: सब्जियां शो के स्टार बनाएं

अब जब हम अगस्त में हैं, तो चीजें वास्तव में गर्म हो रही हैं - खेत पर और मेरे घर में। सब्जियां बड़ी मात्रा में पहुंचने लग रही हैं, ठीक उसी समय जब मैं आखिरी चीज करना चाहता हूं वह गर्म स्टोव पर खड़ा है।

तो मैंने नहीं किया! इसके बजाय, सप्ताह 8 में, मैंने बहुत सारे रात्रिभोज सलाद, साथ ही साथ शुक्रवार की रात्रिभोज सैंडविच बार बनाया। कुछ खाना पकाने में शामिल था, जिसमें उन सभी के लिए मांस तत्व था, लेकिन चिकन के टुकड़े को भरने में इतना समय लगता है कि मुझे स्टोव पर खर्च किए गए कुछ मिनटों पर ध्यान नहीं दिया जाता है।

रात्रिभोज सलाद का दूसरा लाभ यह था कि उन्होंने हमारे बहुत सारे ढेर का उपयोग किया, जिसका मतलब खाद्य अपशिष्ट का कम जोखिम था, जो कि एक सीएसए में होने पर हमेशा खतरा होता है।

सप्ताह का स्टैंडआउट भोजन: चप्पल सलाद पकाने की विधि

मैं तुम्हारे साथ स्तर पर जा रहा हूँ: मसालेदार थाई सूअर का मांस सलाद से टाइम्स स्वादिष्ट था, लेकिन मैंने इसे सप्ताह के पदक के स्टैंडआउट भोजन का पुरस्कार नहीं दिया क्योंकि इसमें इतना काम शामिल था! सलाद बनाना एक पूरे दिन का संबंध नहीं होना चाहिए।

समस्या यह थी कि समुद्री डाकू, जिसे ड्रेसिंग के रूप में दोगुनी भी किया गया था, पीछे के हिस्से में कुल दर्द था। इसमें ज़ेस्टर से लेकर रीमर तक मिनी फूड प्रोसेसर तक के कई टूल शामिल थे। बहुत अधिक काम, बहुत साफ है। फिर कभी नहीं। अच्छा सूअर का मांस, हालांकि।

इसके बजाए, मैंने इस हफ्ते के स्टार को यह बहुत छोटा कटा हुआ सलाद बनाने का फैसला किया। सप्ताह 3 में वापस मैंने कटा हुआ सलाद के बारे में बात की: उन्हें बनाने का सबसे अच्छा तरीका सभी तत्वों को अपेक्षाकृत समान ½ "- 1" टुकड़ों में घिसना और ड्रेसिंग और ताजा जड़ी बूटियों के साथ टॉस करना है यदि आप उन्हें प्राप्त कर चुके हैं।

इस कटा हुआ सलाद के लिए, मैंने सलाद, टमाटर, ककड़ी, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, तुलसी, घंटी मिर्च, बियांका प्याज, ग्रील्ड चिकन और सफेद सेम का संयोजन किया, जिसे मैंने एक साधारण ड्रेसिंग, जैतून का तेल और नींबू के रस का मिश्रण बनाया था। आप निश्चित रूप से, किसी भी ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं - कुछ मसालेदार या मलाईदार - लेकिन मुझे नींबू और जैतून का तेल की शुद्धता पसंद है ताकि ग्रीष्मकालीन सब्जियों के उज्ज्वल स्वाद वास्तव में चमक सकें।

यहां हर सप्ताह, साथ ही साथ मेरे साथ जुड़ें ट्विटर तथा इंस्टाग्राम, जैसा कि मैंने हैशटैग का उपयोग करके अपने सीएसए के माध्यम से धो, काट, खाना बनाना और अपना रास्ता खाया #CSASurvival। मेरे लिए सवाल हैं? पूछ लेना!

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