अल्जाइमर से लड़ने के लिए मस्तिष्क के फूड्स

अल्जाइमर से लड़ने के लिए मस्तिष्क के फूड्स

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

कभी आश्चर्य है कि शब्द कहां है मूर्ख मनुष्य से आया? शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि मानव मस्तिष्क का लगभग 60 प्रतिशत वसा से बना है! मस्तिष्क भी एक हॉग है: हर बार जब आपका दिल धड़कता है, तो उस प्रयास से पोषक तत्वों और रक्त का 25 प्रतिशत मस्तिष्क के लिए सही होता है। मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आप जितना अधिक कर सकते हैं, उतना ही कम जोखिम यह है कि आप अल्जाइमर के लक्षण विकसित करेंगे।

न्यू यॉर्क में कोलंबिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा हाल ही में प्रकाशित एक अच्छी तरह से प्रचारित अध्ययन में पाया गया कि जो लोग तथाकथित भूमध्य आहार का पालन करते हैं - मुख्य रूप से पौधे आधारित भोजन जिसमें फल, सब्जियां, पागल, फलियां, समुद्री भोजन और दिल-स्वस्थ शामिल हैं कैनोला और जैतून का तेल - अल्जाइमर रोग विकसित करने के सबसे कम जोखिम पर थे।

अल्जाइमर एसोसिएशन के क्लीवलैंड एरिया चैप्टर के कार्यकारी निदेशक नैन्सी Udelson कहते हैं, "एक मस्तिष्क-स्वस्थ आहार वह है जो दिल की बीमारी और मधुमेह के जोखिम को कम करता है, मस्तिष्क में अच्छा रक्त प्रवाह को प्रोत्साहित करता है और वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम होता है।"

नैदानिक ​​न्यूरोप्सिओलॉजिस्ट पीएचडी पॉल नुस्बाम कहते हैं, "कुछ वर्षों में शोधकर्ताओं को अल्जाइमर और पोषण के बीच और भी अधिक लिंक मिलते हैं, जो हाल ही में हुए मानव आहार में नाटकीय परिवर्तनों को देखते हैं।" अल्जाइमर फाउंडेशन ऑफ अमेरिका के लिए अल्जाइमर की रोकथाम सलाहकार परिषद के अध्यक्ष।

इसे इस्तेमाल करे

एंटीऑक्सीडेंट समृद्ध जामुन प्रकृति के चमत्कारी खाद्य पदार्थों में से कुछ हैं। एक त्वरित, स्वादिष्ट नाश्ते के लिए, इस स्वादिष्ट चिकनी कोशिश करें: वसा मुक्त दही के 10 औंस, 9 औंस नारंगी का रस, आधा केला, ताजा या जमे हुए जामुन के 2 औंस (ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी) और 1 बड़ा चमचा flaxseeds मिलाएं चिकनी होने तक एक ब्लेंडर में।

उदाहरण के लिए, वसा लें। पूरे शरीर में "बुरी" वसा क्लोग धमनियों की तरह, वे आपके मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं को भी छीनते हैं। डॉ। नुस्बाम के अपने आहार को बदलने शुरू करने के लिए नंबर एक सुझाव? "अपनी कार में मत खाओ," वह कहता है। दूसरे शब्दों में, फास्ट फूड से बचें: "यह पूरी तरह संसाधित और नमक और बुरी वसा से भरा हुआ है," डॉ नुस्बाम कहते हैं।

प्रश्नोत्तरी: क्या आप स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए भोजन कर रहे हैं?

इन स्मार्ट रणनीति के साथ अपने आहार को समझें:

स्वस्थ वसा पर ध्यान केंद्रित करें हम सभी ने यह सोचने के लिए दिमागी है कि सभी वसा खराब है। लेकिन जब मस्तिष्क के स्वास्थ्य की बात आती है, और उन अल्जाइमर के लक्षणों को कम करने के लिए, हमें ओमेगा -3 फैटी एसिड, फैटी में पाया जाने वाला प्रकार, सैल्मन, हेरिंग, सरडिन्स और टूना जैसे ठंडे पानी की मछलियों की आवश्यकता होती है। इन खाद्य पदार्थों में वसा वसा के समान होते हैं जो मस्तिष्क के बहुमत को बनाते हैं। डॉ। नुस्बाम बताते हैं, "ओमेगा -3 एस एक तंत्रिका कोशिका से दूसरी जानकारी को प्रेरित करती है, जो उम्र बढ़ने और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में माहिर हैं। फैटी मछलियों के अलावा, आप फ्लेक्ससीड्स, अखरोट, सेम, कैनोला तेल और सर्दी स्क्वैश में ओमेगा -3s पा सकते हैं। यदि आपको लगता है कि आपको पूरे भोजन के माध्यम से अपने आहार में पर्याप्त ओमेगा -3 नहीं मिल रहा है, तो आप अपने सेवन को बढ़ावा देने के लिए एक मछली के तेल के पूरक ले सकते हैं।अपने एंटीऑक्सीडेंट जोड़ें एंटीऑक्सिडेंट्स - उपयोगी पदार्थ जो हानिकारक अणुओं से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं जिन्हें फ्री रेडिकल कहा जाता है - हो सकता है अल्जाइमर के खिलाफ लड़ाई में जहरीले पट्टिका को रोककर उपयोगी हो जो रोग को बनाने से रोकता है। यौगिकों में शोधकर्ताओं ने सहायक के रूप में पहचाना है लहसुन निकालने, कर्क्यूमिन (मसाले हल्दी में पाया जाता है), मेलाटोनिन (सूरजमुखी के बीज में पाया जाता है और धनिया और अजवाइन के बीज जैसे मसाले), रेसवर्टरोल (लाल शराब में पाया जाता है), जिन्कगो बिलोबा निकालने और हरे चाय।

जबकि इन पोषक तत्वों की मात्रा पर विशिष्ट सिफारिशों को अभी तक निर्धारित नहीं किया गया है, अपनी प्लेट को एंटीऑक्सीडेंट युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थ (जो आपके पूरे शरीर को लाभान्वित करता है) भरकर कई मायने रखता है। काले-चमकीले और नीली सब्जियों जैसे काले, पालक, ब्रोकोली और लाल घंटी काली मिर्च, और लाल अंगूर, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी और चेरी जैसे फल (ताजा या सूखे) की तलाश करें। उदाहरण के लिए, सूखे चेरी या किशमिश और कुछ सूरजमुखी के बीज के साथ फेंकने वाले एक पालक सलाद को क्रंच के लिए आज़माएं!

अपने बी, सी, ई कहते हैं

उडेलसन कहते हैं कि कुछ संकेत हैं कि विटामिन ई (या तो अकेले या विटामिन सी के साथ संयोजन में), विटामिन बी 12 और फोलेट आपके अल्जाइमर के विकास के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण हो सकता है। इन मस्तिष्क-स्वस्थ विटामिन वाले पूरे खाद्य पदार्थों को खाने से आदर्श होता है (हालांकि एक अच्छा मल्टीविटामिन बीमा पॉलिसी के रूप में भी काम कर सकता है)।

  • लाल घंटी मिर्च, ब्रोकोली, फूलगोभी, स्ट्रॉबेरी, कीवी, संतरे, और पत्तेदार हिरन में सी की तलाश करें।
  • गेहूं की जर्म, मूंगफली का मक्खन और सूरजमुखी के तेल के साथ अपने ई सेवन को समृद्ध करें।
  • एक उच्च फाइबर fortified नाश्ता अनाज के साथ बी 12 बूस्ट
  • एवोकैडो, फलियां और पत्तेदार हरी सब्जियों के साथ अपनी फोलेट जरूरतों को भरें।

अधिक: विटामिन ई के लिए ऐप्पल पियर जिकामा वाल्डोर्फ सलाद

अल्जाइमर और आपका वजन पर स्कीनीअधिक वजन होने से आपके जीवन को खतरनाक परिस्थितियों की एक कपड़े धोने की सूची विकसित करने का खतरा बढ़ जाता है, लेकिन यह डिमेंशिया विकसित करने के खतरे को भी बढ़ाता है (खराब सोच और स्मृति हानि के रूप में परिभाषित किया जाता है - कभी-कभी, लेकिन हमेशा नहीं, अल्जाइमर के कारण होता है) और अल्जाइमर रोग। यहां कुछ लिंक दिए गए हैं शोधकर्ताओं ने अतिरिक्त वजन और खराब मस्तिष्क समारोह के बीच पाया है:

  • मध्यम आयु में अत्यधिक वजन (शरीर द्रव्यमान सूचकांक, या बीएमआई, 30 से अधिक होने) होने से आपको जीवन में बाद में डिमेंशिया विकसित होने की संभावना होती है।
  • उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल होने के कारण - जो अधिक वजन होने के साथ भी जुड़े होते हैं - इसका मतलब है कि डिमेंशिया विकसित करने का जोखिम छह गुना है।
  • जो लोग अत्यधिक वजन वाले होते हैं वे मस्तिष्क होते हैं जो स्वस्थ वजन सीमाओं के भीतर वाले विषयों की तुलना में 4 से 8 प्रतिशत छोटे होते हैं (मस्तिष्क के शरीर के वजन के रूप में घटते हुए मस्तिष्क के साथ)।

यह समाचार विशेष रूप से सबसे अधिक भार रखने वाले लोगों के लिए खतरनाक है (30 वर्ष और उससे अधिक के बीएमआई वाले लोग): एमआरआई स्कैन पर, यूसीएलए और पिट्सबर्ग विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने देखा है कि मस्तिष्क के अधिकांश क्षेत्र सामने वाले अस्थायी थे लॉब्स, जहां उच्च आदेश तर्क और निर्णय होता है। ध्यान और निर्णय लेने के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क के हिस्सों, लंबी अवधि की स्मृति और चिकनी गतिविधियों के लिए भी प्रभावित हुए थे।

- दाना सुलिवान

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