क्या आप चीनी के बिना एक वर्ष जा सकते हैं? यह परिवार किया था।

क्या आप चीनी के बिना एक वर्ष जा सकते हैं? यह परिवार किया था।

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

"इस प्रयोग को हमारे जीवन के साथ सभी तरह के अप्रत्याशित विनाश को तोड़ने की काफी गारंटी थी," लेखक ईव शाऊब ने अपने मेमोर, "ए इयर ऑफ नो शुगर" में जल्दी ही स्वीकार किया।

"मुझे यह पसंद आया।" वरमोंट मां की दो यात्रा की विचार 2010 में शुरू हुई जब उसने और उसके पति ने डॉ। रॉबर्ट लूस्टिग के वीडियो "शुगर: द बिटर ट्रुथ" को देखा। संदेश- चीनी श्याब के लिए पॉजिऑन पर क्लिक की गई है । इसने उसे आश्वस्त किया कि "चीनी हर जगह है, यह हमें सभी वसा और बीमार बना रही है, और लगभग कोई भी इसे महसूस नहीं करता है।" (संपादक का ध्यान दें: यह है। हमने इसके बारे में यहां लिखा है)। सबसे मुश्किल चुनौतियों में से एक चीनी कुछ खाद्य स्टेपल के मुक्त संस्करण: "मैंने अपना खुद का मेयोनेज़ बनाया, क्योंकि हमारे सुपरमार्केट में मुझे मेयोनेज़ नहीं मिल रहा है जिसमें इसमें चीनी नहीं है," शाऊब ने कहा। "मुझे बेकन खोजने के लिए दूर और चौड़ा खोजना पड़ा जिसमें उसमें चीनी नहीं थी। मैं अब मेयो और बेकन खरीदूंगा, लेकिन मैं अभी भी रोटी नहीं खरीदता हूं। मैं अपनी खुद की रोटी जितनी बार संभवतः कर सकता हूं, और जब सब कुछ विफल हो जाता है तो मैं एक प्रकार का खरीदूंगा जिसे मैं खरीद सकता हूं [बिना चीनी के]। मैं इस मुद्दे पर बहुत जिद्दी हूँ। टमाटर सॉस के साथ ही - आप इसे स्टोर में पा सकते हैं लेकिन आपको देखना होगा। "परिवार इस वीडियो में अपनी खोज का विवरण देता है।

तो यह कैसे काम करता था? "हमारे पैलेट समय के साथ बदल गए," Schub द हफिंगटन पोस्ट को बताया। जो चीजें मीठी थीं, वे हमारे लिए अलग-अलग स्वाद शुरू कर दीं और वास्तव में गिरावट से पीछे हट गईं। चीजें जो आम तौर पर बहुत ही आकर्षक लगती थीं अश्लील और घृणित लगती थीं। हम स्वस्थ महसूस करते थे, ऐसा लगता है कि हम बीमार हो गए हैं, जैसे कि हम तेजी से तेज हो गए हैं या हल्के ठंडे हैं। मेरे बच्चे काफी कम स्कूल छोड़ गए। "

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