नए एफडीए नियम एक और आम खाद्य संघटक के बाद जा रहे हैं

नए एफडीए नियम एक और आम खाद्य संघटक के बाद जा रहे हैं

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

पिछले हफ्ते, हमने बताया कि एफडीए इसे और अधिक स्पष्ट करने के लिए सभी खाद्य और पेय लेबलों पर चीनी को बुलाया जा रहा है। अब, एफडीए अमेरिकियों को नमक का सेवन कम करने में मदद करने के लिए सिफारिशों के एक नए सेट की घोषणा के बाद नमक का सामना कर रहा है। बहुत अधिक नमक न केवल आपके चेहरे को फुसफुसाता है और आंखों को सूजन दिखता है लेकिन इससे उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और हृदय रोग भी हो सकता है।

दो साल और 10 वर्षों के लिए निर्धारित लक्ष्यों के साथ भोजन में नमक को कम करने के लिए एजेंसी के प्रमुख निर्माताओं और रेस्तरां के लिए नए दिशानिर्देश होंगे। कैंपबेल, जनरल मिल्स और क्राफ्ट जैसी कंपनियां पहले से ही 2 साल के लक्ष्यों को पूरा करने के लिए मिल रही हैं या काम कर रही हैं, जो प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम तक नमक का सेवन स्तर कम कर देगी। वर्तमान में, अमेरिकियों को दिन में 3,400 मिलीग्राम नमक का उपभोग होता है। लक्ष्य यह संख्या 2,300 मिलीग्राम प्राप्त करना है।

दिशानिर्देशों ने केवल सबकुछ के लिए नमक में कमी दर्ज की- खाद्य पदार्थों में 150 अलग-अलग श्रेणियां होंगी। उदाहरण के लिए प्रत्येक श्रेणी, सलाद ड्रेसिंग या ब्रेड-के पास अलग-अलग कमी लक्ष्य होंगे।

उच्च नमक के स्तर के सबसे आम अपराधी: संसाधित और प्रीपेक्टेड खाद्य पदार्थ। और, आपको खाने के लिए अपने भोजन में टेबल नमक जोड़ने की ज़रूरत नहीं है-यह लगभग हर चीज में है जो आप खाते हैं। आप ताजा फल, सब्जियों और प्रोटीन स्रोतों के साथ चिपके रहने से बेहतर हैं, जिनमें उनमें से अपमानजनक घटक बहुत कम है।

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