हाल ही में खुलासा: चीनी उद्योग दशकों के लिए वैज्ञानिकों को भुगतान कर रहा है

हाल ही में खुलासा: चीनी उद्योग दशकों के लिए वैज्ञानिकों को भुगतान कर रहा है

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

पिछले कुछ सालों में हमारे स्वास्थ्य पर चीनी का असर गर्म विषय रहा है। इसलिए जब हमने सुना कि चीनी उद्योग पिछले 50 सालों से विज्ञान और शोध में छेड़छाड़ करके हमें पंक कर रहा है, तो कहने की जरूरत नहीं है कि हम पूरी तरह से ट्यून किए गए हैं। यहां स्कूप है।

कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता, सैन फ्रांसिस्को ने हाल ही में चीनी उद्योग के अंदर से दस्तावेजों की खोज की है जो पोषण और हृदय रोग (वैश्विक स्तर पर मौत का प्रमुख कारण) के बीच संबंधों पर पांच दशकों के शोध का सुझाव देते हैं, चीनी द्वारा काफी हद तक प्रभावित और छेड़छाड़ की जा सकती है उद्योग।

जामा विश्लेषण से पता चलता है: "चीनी उद्योग दस्तावेजों के अन्य हालिया विश्लेषणों के साथ, हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि उद्योग ने 1 9 60 और 1 9 70 के दशक में शोध कार्यक्रम प्रायोजित किया था, जिसने सफलतापूर्वक सीएचडी में आहार अपराधी के रूप में वसा को बढ़ावा देने के दौरान सुक्रोज के खतरों के बारे में संदेह डाला।" यह स्पष्ट है कि चीनी उद्योग के निष्पादन ने जानबूझकर परिणामों के संबंध में सार्वजनिक राय को स्थानांतरित करने का फैसला किया है।

और आप सोच रहे होंगे, यह पांच दशक पहले है, इसलिए यह अतीत में है और चलते हैं। लेकिन दुर्भाग्य से, यह आज भी एक प्रासंगिक मुद्दा है। पिछले साल, एक लेख में न्यूयॉर्क टाइम्स पता चला कि कोका-कोला ने शोधकर्ताओं को भी भुगतान किया होगा जो शर्करा पेय और मोटापे के बीच संबंध का अध्ययन कर रहे थे। यह कहां खत्म होता है?

वर्तमान में हम मोटापा महामारी के बीच में हैं और यह इस तरह के धोखेबाज कृत्यों है जो हमें वापस पकड़ते हैं। शुक्र है कि इस गंदे कपड़े धोने के लिए अब प्रसारित किया गया है ताकि टुकड़ों को शक्तियों द्वारा उठाया जा सके और वे यह सुनिश्चित कर सकें कि यह फिर कभी नहीं होता है।

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