रुतबागा, गाजर और आलू मैश

रुतबागा, गाजर और आलू मैश

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

इस थैंक्सगिविंग को एक स्वादिष्ट डिनर के साथ खाएं जो अपराध रहित और सैन्स ग्लूट (और आंत!) है। क्लीवलैंड क्लिनिक के लाइफस्टाइल 180 कार्यक्रम के आधार पर नए, स्वस्थ, और सौंदर्य-बढ़ाने के तरीके में अपने पसंदीदा अवयवों की तैयारी करके अपनी पारंपरिक अवकाश व्यंजनों को मिलाएं। ये रेसिपी 100% पूरे अनाज हैं जिनमें कोई ट्रांस वसा नहीं होता है और इसमें संतृप्त वसा और अतिरिक्त शर्करा की केवल न्यूनतम मात्रा होती है।

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सामग्री:

  • 1 छोटा (3/4 पाउंड) रुतबागा, छीलकर 1 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें
  • 32 औंस सब्जी शोरबा
  • 1 पाउंड गाजर, पतली कटा हुआ
  • 1/2 पाउंड लाल आलू, छीलकर 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें
  • 2 चम्मच कैनोला तेल
  • 2 चम्मच लहसुन कीमा बनाया हुआ
  • 1/4 चम्मच कोशेर या समुद्री नमक
  • 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च

तैयारी

  • एक बड़े सॉस पैन में रुतबागा और शोरबा मिलाएं; उच्च गर्मी पर उबाल लाने के लिए लाओ।
  • गर्मी कम करो; 10 मिनट उबाल लें।
  • गाजर और आलू जोड़ें; कवर और 18 से 20 मिनट उबाल लें, या जब तक कि सब्जियां बहुत निविदा न हों।
  • सब्जियों को नाली, शोरबा भंडार।
  • एक ही सॉस पैन में हीट ऑयल। लहसुन जोड़ें; 1 मिनट पकाएं।
  • आरक्षित शोरबा जोड़ें; मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि मिश्रण 1/3 से 1/2 कप तक कम न हो जाए।
  • सूखा सब्जियां, नमक, और काली मिर्च जोड़ें; एक आलू माशर या हैंडहेल्ड ब्लेंडर के साथ मैश स्थिरता की इच्छा के लिए मैश।
Calorie CountRecipe जानकारी CalorieCount.com द्वारा प्रदान की गई

पकाने की विधि 12 सर्विंग्स बनाती है

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