4 तरीके मैंने सीख लिया कि एक महिला से स्वस्थ आहार कैसे अपनाना है जिसने पूरी तरह से अपने शरीर को बदल दिया

4 तरीके मैंने सीख लिया कि एक महिला से स्वस्थ आहार कैसे अपनाना है जिसने पूरी तरह से अपने शरीर को बदल दिया

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

जब हम बूढ़े होते हैं तो हमारी त्वचा पर उम्र बढ़ने के बाहरी संकेतों पर अधिक ध्यान केंद्रित किया जाता है। यद्यपि मैं 30 साल के उत्तर में केवल कुछ साल का हूं, लेकिन मेरी सुंदरता रेजिमेंट कुछ दशकों पुरानी है, काम पर भरोसा करने के लिए धन्यवाद और "निवारक विरोधी उम्र बढ़ने" के साथ सहस्राब्दी जुनून। लेकिन जितना क्रीम मैं अपने ऊपर गिर गया चेहरे, वृद्धावस्था के कुछ अजीब संकेतों ने अपने बदसूरत सिर का पालन किया-बिल्कुल लाइनों और झुर्रियों के रूप में नहीं, लेकिन कल्याण में एक सूक्ष्म लेकिन ध्यान देने योग्य गिरावट की तरह क्या महसूस किया-एक खांसी जो कभी नहीं जाती है, सिरदर्द कहीं से बाहर नहीं निकलता है और एक आलसीपन जो कभी-कभी मुझे सप्ताहांत दोपहर में बिस्तर पर अच्छी तरह से पाती है।

फिक्सिंग उन वृद्धावस्था के संकेत, सामान्य दबाव और वयस्क जीवन के तनाव के कारण, काफी सरल नहीं थे, और मुझे पता था कि इसे 360 डिग्री के दृष्टिकोण की आवश्यकता है जो खराब खाने की आदतों को खत्म करने और तनाव प्रबंधन के साथ समाप्त होने के साथ शुरू हुआ। पिछले साल, एक नियमित कार्य बैठक के दौरान, मुझे एक शेफ और वेलनेस कोच डायना स्टोबो नाम की एक महिला से पेश किया गया था, जिसने अपने शरीर को 100 पौंड वजन घटाने के साथ पूरी तरह से बदल दिया था और एक बहुत ही अनुशासित पोषण कार्यक्रम के माध्यम से कई बीमारियों को ठीक किया था। कच्चे फल, सब्जियां, पागल और फलियां पर भारी था। यद्यपि उसके नतीजे चौंकाने वाले थे, शराब पीने का विचार जब शैंपेन ज्यादातर काम कार्यों में पानी से अधिक आसानी से उपलब्ध होता है, या रात के खाने के दौरान प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करना असंभव प्रतीत होता है। तो अकेले अपने कार्यक्रम का प्रयास करने (और निश्चित रूप से असफल होने) की बजाय, मैंने कोस्टा रिका को टिकट बुक किया और स्टॉबो और उनकी टीम को अपने निजी रिज़ॉर्ट द रिट्रीट में तीन दिवसीय डिटॉक्स के माध्यम से प्रशिक्षित करने का फैसला किया।

आम तौर पर "आप छुट्टी पर हैं" शब्द "अपने आप को एक पिना कोलाडा और कुछ तला हुआ ऐप्स" के साथ समानार्थी हैं, लेकिन रिट्रीट उस तरह की भुलक्कड़ के बारे में नहीं है। इसके बजाए, अनुभव पहली जगह में होने वाली हर चीज को हटाकर तनाव के अपने शरीर को राहत देने की अवधारणा के आसपास केंद्रित है। एक विश्वसनीय वाई-फाई कनेक्शन के अलावा (क्योंकि, ईमानदार रहें, इसकी अनुपस्थिति परम तनाव ट्रिगर होगी), प्रदूषण, शोर, यातायात, बहुत से लोग और हां, खराब भोजन तक पहुंच के रूप में तकनीकी उपकरण काफी हद तक अनुपस्थित हैं । रसोईघर संपत्ति का दिल है, जहां भोजन लगभग औषधीय गुणवत्ता पर पड़ता है, जो अधिकतर कच्चे और अधिकतर शाकाहारी और सीधे संपत्ति के पिछवाड़े के बगीचे से बना होता है। सभी Stobo के तहत प्रशिक्षित, रसोई स्टाफ के सदस्य बराबर हिस्सा शिक्षक और शेफ हैं। यहां उन्होंने मुझे एक स्वस्थ आहार को अपनाने के तरीके के बारे में सिखाया है।

ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो आपको अच्छा महसूस करते हैं और जो नहीं करते हैं उन्हें खाएं।मैंने कितनी बार खाद्य पदार्थों को देखा है जो मुझे पता था कि मुझे सकल महसूस होता है और वैसे भी इसे खाने के लिए आगे बढ़ता है। समाधान? जब आपको यह नाराज महसूस हो रहा है कि आप खराब विकल्प बनाने वाले हैं, तो रुको। Stobo सलाह देते हैं, "खाद्य पदार्थों को पहचानें जो स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ नुकसान और विकल्प पैदा करते हैं।"

उपकरण नहीं है जो आपको स्वस्थ खाने से रोक रहा है।कभी-कभी स्वस्थ दिनचर्या में चिपकने से माइक्रोवेव से ब्लेंडर तक जाने-माने रसोई उपकरण को बदलना उतना आसान हो सकता है। जब स्कोबो कहते हैं, "खाने के लिए साफ होने की बात आती है," एक उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर सबसे अच्छा निवेश संभव है। "सूप, चिकनी, सलाद ड्रेसिंग, हमस, और मिठाई के लिए, यह उपकरण यह सब करेगा।"

भोजन पर ध्यान केंद्रित करें, कैलोरी गिनती नहीं।कैलोरी की गणना करना और स्वस्थ विकल्प बनाना कभी-कभी बाधाओं में हो सकता है। मामले में मामला: कैलोरी को प्रतिबंधित करने पर ध्यान केंद्रित करते समय, हमें "कम वसा वाले" या "आहार" विकल्पों तक पहुंचने के लिए प्रोत्साहित किया जा सकता है, जिन्हें अत्यधिक संसाधित किया जाता है और पोषण की कमी होती है। Stobo कहते हैं, "हम कैलोरी गिनती नहीं है।" "ज्यादातर सब्जियों और फलों के साथ कैलोरी गिनती महत्वपूर्ण नहीं है। कुछ भोजन दूसरों की तुलना में पागल के साथ भारी हैं, लेकिन यह सब शेष है। "

संयम के साथ शुरू करें, उन्मूलन पूर्ण नहीं है।यद्यपि स्टोबो "नोस" की सूची में रहता है-कोई डेयरी, गेहूं, चीनी, मांस, शराब या कैफीन नहीं - वह सभी को समाप्त करने के साथ सभी को ठंडी टर्की जाने की सलाह नहीं देती है। रिट्रीट पर, अल्कोहल और कॉफी उपलब्ध थे और स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले चिकन और मछली अक्सर रात्रिभोज के लिए परोसे जाते थे। एक ऐसे व्यक्ति के रूप में जो एक स्वस्थ दिनचर्या में बस रहा था, इन वस्तुओं तक पहुंचने से मेरे अगले भोजन की प्रतीक्षा करने और भागने की इच्छा रखने के बीच सभी अंतर आए। एक स्वस्थ आहार खाने से अच्छा महसूस होना चाहिए, ऐसा नहीं कि आप खुद को वंचित कर रहे हैं, और उस नियम से जीना शायद अच्छी तरह से खाने का सबसे महत्वपूर्ण कदम है।

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