मैं कम ग्लाइसेमिक आहार पर गया और यह मेरी त्वचा को बदल दिया

मैं कम ग्लाइसेमिक आहार पर गया और यह मेरी त्वचा को बदल दिया

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

मैं हमेशा आहार के लिए एलर्जी रहा हूँ।

एटकिंस। Dukan। शाकाहारी।

कभी कोशिश नहीं की। मुझे यह पसंद नहीं है जब दूसरे मुझे बताए कि क्या खाना नहीं है (और वह हमेशा चीनी क्यों है? क्या कोई ब्रोकोली और लहसुन के बिना एक बार आहार के साथ नहीं आ सकता है?)।

नहीं, इस इतालवी ने हमेशा भूमध्यसागरीय तरीके खाया है। फल और veggies के बहुत सारे, कुछ मांस और मछली, पूरे अनाज (पिज्जा!) और थोड़ा (बहुत अधिक) चीनी (लड़की एक मीठे दांत 😉) है।

जब तक मैं यूडेलो से डॉ स्टीफनी विलियम्स द्वारा अपनी भविष्य में "फ्यूचर प्रूफ योर स्किन: स्लो डाउन योर बायोलॉजिकल क्लॉक टू द यू यूट" में आया, (मेरी पुस्तक की लत!)।

पुस्तक में, डॉ स्टीफनी बिल्कुल सही त्वचा के लिए क्या खाना खाते हैं (मेरा साक्षात्कार देखें जहां वह लघु संस्करण को बाहर निकालती है)। वह एक सिफारिश करता है कम ग्लाइसेमिक आहार।चीनी नहीं। कुछ carbs। वसा के बहुत सारे।

किंडा जो हमने अभी तक बताया है उसके विपरीत यह हमारे लिए अच्छा है।

पिछले कुछ महीनों से, मैंने इसे परीक्षण में डाल दिया है। यह मुश्किल था (लड़की चीनी प्यार करता है)। लेकिन, लड़का, क्या यह लायक था!

मुझे अब अजीब मुर्गी नहीं मिलती है। नहीं, महीने के उस समय के दौरान भी नहीं। मेरी त्वचा चमकदार दिखती है। शब्दों में यह है कि आहार लंबे समय तक खाड़ी पर ठीक लाइनों और झुर्री रखता है।

इस जादुई आहार के साथ क्या सौदा है? त्वचा के लिए निम्न ग्लाइसेमिक आहार के बारे में आपको यह जानने की आवश्यकता है:

कम ग्लाइसेमिक आहार क्या बिल्ली है?

एक कम ग्लाइसेमिक आहार एक खाने की योजना है कि प्रत्येक भोजन आपके रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है (ग्लाइसेमिक का मतलब है रक्त शर्करा या ग्लूकोज)।

प्रत्येक भोजन को ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) संख्या दी जाती है जिसे शुद्ध ग्लूकोज (जीआई 100) से तुलना की जा सकती है। संख्या करीब 100 है, इसकी जीआई जितनी अधिक है। शून्य के सबसे नज़दीक, इसकी जीआई कम है। आप कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों के साथ रहना चाहते हैं।

उच्च जीआई खाद्य पदार्थों के साथ सौदा क्या है?

मैं यहाँ आप पर थोड़ा सा विज्ञान प्राप्त करने वाला हूँ। मैं इसे सरल रखूंगा, मैं वादा करता हूं।

तीन प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं: शर्करा, स्टार्च और फाइबर। फाइबर आपके शरीर से अनजान हो जाते हैं, चाहे शर्करा और स्टार्च ग्लूकोज में बदल जाते हैं।

ग्लूकोज आपके शरीर का ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। यह वह ईंधन है जो आपका दिमाग संचालित करने के लिए उपयोग करता है। जब यह बहुत अधिक होता है (और यह हमेशा सामान्य पश्चिमी आहार पर बहुत अधिक होता है), अतिरिक्त वसा कोशिकाओं में संग्रहित होता है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको पिज्जा, ब्लूबेरी या जैकेट आलू का एक कप से अपना कार्ब फिक्स मिलता है। जब भी आप carbs खाते हैं, आपके इंसुलिन स्तर spikes ऊपर।

यह कितना तेज़ होता है आप खाने वाले कार्बोस के प्रकार पर निर्भर करते हैं। ब्लूबेरी के उस कप में बहुत धीमी वृद्धि होगी, जबकि आपका सोडा पेय आपकी रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को तेजी से बढ़ा देता है।

यह आपके लिए बुरा है: उच्च इंसुलिन का स्तर मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मोटापा से जुड़ा हुआ है। और यह सिर्फ आपके स्वास्थ्य के लिए है। बहुत अधिक ग्लूकोज आपकी त्वचा पर कहर बरकरार हैभी

पुनश्च। चोट के अपमान को जोड़ने के लिए, ग्लूकोज भी ऊर्जा का एक विश्वसनीय रूप नहीं है! वह स्वादिष्ट पेनकेक्स नाश्ते आपको लंबे समय तक पूरा नहीं रखता है! कुछ घंटों बाद, आपको मस्तिष्क कोहरे, भयानक भूख दर्द और इतनी सुस्त और थका लगती है। आप अपनी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए और अधिक चीनी खाते हैं। अब, जब आप अपने शरीर की चीनी को हर समय खिलाना चाहते हैं तो आप एक दुष्चक्र में फंस गए हैं!

क्यों एक कम ग्लाइसेमिक आहार आपकी त्वचा के लिए अच्छा है

त्वचा देखभाल पर वापस (क्योंकि आप वास्तव में यहां के लिए क्या हैं, है ना?)। यहाँ है आपकी त्वचा पर हाइड ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों का विनाश:

  • झुर्रियाँ: कभी सोचा क्यों मधुमेह से प्रभावित लोग पुराने दिखते हैं? ग्लिकेशन। यह कहने का एक शानदार तरीका है कि चीनी कठोर और कोलेजन और इलास्टिन को पार करती है, प्रोटीन जो आपकी त्वचा को दृढ़ और लोचदार रखती है। जब वे क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, त्वचा के झुर्रियां और झुर्री दिखाई देते हैं।
  • चहरे पर दाने: इंसुलिन के उच्च स्तर त्वचा को ट्रिगर करने के लिए ट्रिगर करते हैं जिससे इसे अधिक सेब की आवश्यकता होती है। हैलो, मुर्गी!
  • सूजन: बहुत अधिक चीनी सूजन का कारण बनती है, जो झुर्री, काले धब्बे और परेशानियों की ओर ले जाती है।

कौन जानता था कि एक कुकी यह सब कर सकती है, हुह?

अपने आहार को ठीक करें, अपनी त्वचा को ठीक करें: झुर्रियां, ज़ीट और सूजन को खत्म करने के लिए उच्च आईजी खाद्य पदार्थों पर कटौती करें ट्वीट करने के लिए क्लिक करें

आप निम्न ग्लाइसेमिक आहार का पालन कैसे करते हैं?

अपने पैमाने को फेंक दो! Carbs और वह सब बकवास गिनने की कोई जरूरत नहीं है। (गंभीरता से, यदि कोई आहार मुझसे पूछता है कि, मैं इसका पालन नहीं कर रहा हूं। बहुत अधिक काम)।

केवल एक नियम है: कम जीआई और उच्च खाद्य पदार्थों के साथ कम भोजन वाले अधिक खाद्य पदार्थों को खाएं। सरल, हुह?

तो, ये खाद्य पदार्थ क्या हैं? मैं उन सभी को सूचीबद्ध नहीं कर सकता, ओबीवी, लेकिन यहां शुरू करने के लिए कुछ विचार दिए गए हैं:

कम जीआई फूड्स (0-55)

  • सेब
  • आटिचोक
  • एवोकाडो
  • फलियां
  • जामुन
  • ब्रोकोली
  • चिया बीज
  • खट्टे फल
  • अंडे
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • अलसी का बीज
  • घास खाया हुआ बकरा
  • मसूर की दाल
  • सलाद
  • पागल
  • चरागाह उठाया कुक्कुट
  • सैल्मन
  • पालक
  • शुद्ध नारियल तेल

मध्यम जीआई फूड्स (56-69)

  • बासमती चावल
  • चुकंदर
  • ब्लूबेरी मफिन
  • अंजीर
  • आम
  • दलिया पटाखे
  • अनानास
  • खमीरी रोटी
  • सुलतान की माता
  • घर का बना पेनकेक्स

उच्च जीआई फूड्स (70-100)

  • भुनी हुई शकरकंद
  • केला
  • मसले हुए आलू
  • प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
  • परिष्कृत अनाज
  • मीठे पेय (पूर्व: सोडा)
  • सफ़ेद ब्रेड
  • सफ़ेद आलू
  • सफ़ेद चावल

खाद्य पदार्थों और उनके जीआई की एक विस्तृत सूची के लिए यहां क्लिक करें।

चेतावनी! जिस तरह से आप पकाते हैं और अपना खाना तैयार करते हैं, वह जीआई बढ़ा सकता है! उदाहरण के लिए, ओटमील में 55 का जीआई है जबकि तत्काल दलिया 79 है! कच्चे नारंगी में 45 का जीआई होता है जबकि अनारक्षित नारंगी का रस 50 होता है (यदि आप चीनी जोड़ते हैं तो यह बढ़ जाता है)। यहां तक ​​कि कच्चे गाजर या प्याज में उच्च जीआई होता है यदि आप उन्हें खाने से पहले पकाते हैं!

ग्लाइसेमिक इंडेक्स बनाम ग्लाइसेमिक लोड

अच्छी खबर: सिर्फ इसलिए कि भोजन उच्च जीआई सूची पर है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह प्रतिबंधित है।

है ना?

जैसे ही मैं आपको ग्लाइसेमिक लोड, पहेली का अंतिम टुकड़ा पेश करता हूं, यह सब समझ जाएगा।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स मापता है कि भोजन आपके रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स यह ध्यान में रखता है कि औसत भागों में खाए जाने पर भोजन आपको रक्त शर्करा का स्तर कैसे प्रभावित करता है (केवल 100 जी सर्विंग्स में)।

जीआई इंडेक्स स्कोर पर बहुत अधिक वेजीज ग्लाइसेमिक लोड स्केल पर कम होती हैं। उदाहरण के लिए, उबले हुए सफेद आलू में 81 का जीआई होता है लेकिन ग्लाइसेमिक लोड पैमाने पर केवल 21 अंक प्राप्त होता है।

दूसरे शब्दों में: यह सब मॉडरेशन के बारे में है। आप कम जीआई खाद्य पदार्थों में उच्च भोजन के हिस्से के रूप में "बुरे" खाद्य पदार्थों के एक छोटे से हिस्से का आनंद ले सकते हैं। बस उन्हें अपने आहार का बड़ा हिस्सा न बनाएं।

कम ग्लाइसेमिक आहार पर शुरू करने के लिए कुछ सुझाव

  • कम संसाधित खाद्य पदार्थ खाएं: एक नियम के रूप में, कच्चे खाद्य पदार्थों में पकाए गए या संसाधित किए गए खाद्य पदार्थों की तुलना में कम जीआई होता है। जितना अधिक परिष्कृत भोजन होता है, तेज़ी से यह आपके चीनी स्तर की गति को बढ़ा देगा।
  • वसा और प्रोटीन के साथ carbs संयोजन: प्रोटीन और स्वस्थ वसा (यानी एवोकैडो या सामन) के साथ कम जीआई खाद्य पदार्थों को जोड़ना आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है, भूख को कम करता है और ऊर्जा को बढ़ाता है। हर भोजन में सभी तीन खाद्य समूहों को शामिल करने का प्रयास करें।
  • अधिक फाइबर खाओ: फाइबर पाचन धीमा कर देता है, चीनी और स्टार्च के तेजी से अवशोषण को रोकता है और आपको रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है। एक नियम के रूप में, एक और अधिक संसाधित भोजन है, कम फाइबर है। फाइबर में उच्चतम खाद्य पदार्थ हरी पत्तेदार सब्जियां, एवोकैडो, चिया और फ्लेक्स बीजों और क्रूसिफेरस सब्जियां हैं।
  • एक धोखा दिन है: मैं स्लो कार्ब डाइट का पालन करता हूं, टिम फेरिस द्वारा प्रचारित निम्न ग्लाइसेमिक आहार का एक संस्करण (यदि आप नहीं जानते कि वह कौन है, तो अपनी किताबें देखें - वे आपके जीवन को बदल देंगे)। यह सप्ताह में 6 दिनों में कम ग्लाइसेमिक आहार खाने के बारे में है और 7 वें दिन धोखा दिन है। क्योंकि यदि आप पहले से ही cravings और relapses के लिए योजना बनाते हैं, तो आप आहार पर टिकने की अधिक संभावना रखते हैं। 🙂

तल - रेखा

स्किनकेयर मदद करता है, लेकिन यह एक चमत्कार कार्यकर्ता नहीं है। यदि आप अपनी समस्याओं के मूल कारण को संबोधित नहीं करते हैं, तो आप कभी भी अपने मुँहासे से छुटकारा नहीं पाएंगे, अपनी सूखी त्वचा को ठीक करेंगे या सूजन को कम नहीं करेंगे। तला हुआ, संसाधित भोजन और चीनी में समृद्ध आहार आपको वह सब कुछ देगा और फिर कुछ। कम ग्लाइसेमिक आहार इसे ठीक कर देगा, आपको बहुत अच्छी त्वचा देगा, ज़ीट को खत्म कर देगा और आपकी ऊर्जा को बढ़ा देगा। इसे विश्वास करने की कोशिश करो।

क्या आपने कम ग्लाइसेमिक आहार की कोशिश की है? नीचे दिए गए टिप्पणियों में अपना अनुभव साझा करें।

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