Adzuki बीन सूप Detoxifying

Adzuki बीन सूप Detoxifying

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

माना जाता है कि एडज़ुकी सेम (आपके स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पाए जाते हैं) एशिया में गुर्दे की सफाई करने वाले माना जाता है। ये सेम घुलनशील फाइबर और शाकाहारी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत भी उच्च हैं।

छह की सेवा करता है।

  • 2 कप Adzuki सेम, रात भर पानी में भिगोकर
  • 1 टीबीएस टोस्ट तिल का तेल
  • 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
  • 1 गाजर, कटा हुआ
  • 1 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
  • 2 चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
  • 3 लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 2 टीबीएस ताजा grated अदरक
  • पानी में 2 क्वार्ट चिकन या सब्जी स्टॉक
  • समुद्री नमक
  • ताजा जमीन सफेद काली मिर्च
  • 1/2 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • 1/2 कप कटा हुआ cilantro

सेम को निकालें, एक बड़े भारी तल के बर्तन में पांच कप ठंडे पानी के साथ सेम रखें, और उबाल लें। एक घंटे या निविदा तक कुक। मस्तिष्क सेम और एक तरफ सेट करें। एक स्टॉकपॉट में, मध्यम गर्मी पर तिल का तेल गर्म करें। टेंडर तक प्याज, गाजर, अजवाइन, जीरा, हल्दी और sauté जोड़ें, लगभग 10 मिनट। लहसुन और अदरक जोड़ें और एक मिनट पकाएं। स्वाद के लिए सेम, स्टॉक और नमक और काली मिर्च जोड़ें। अतिरिक्त 25 मिनट या जब तक बीन्स निविदाएं न हों, कभी-कभी सरकते रहें।

चिकनी (या विसर्जन ब्लेंडर में उपयोग) तक बैचों और प्यूरी में एक ब्लेंडर में सूप को स्थानांतरित करें। पॉट पर शुद्ध सूप लौटें और गरम करें। नींबू का रस और कोलांट्रो जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो स्वाद और सीजनिंग समायोजित करें।

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