वह खाद्य जो आपको थके हुए और आलसी महसूस करता है

वह खाद्य जो आपको थके हुए और आलसी महसूस करता है

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

चिप्स के पूरे बैग खाने के बाद हम सब एक स्लॉथ की तरह महसूस कर चुके हैं। लेकिन पोषण अनुसंधान की दुनिया में, एक पुरानी चिकन-एंड-अंडे बहस अभी भी क्रोधित होती है: क्या जंक फूड खाने से आपको आलसी हो जाती है, या आलस्य आपको जंक फूड खाती है?

यूसीएलए अंक से पूर्व में नए शोध। फिजियोलॉजी एंड बिहेवियर के 10 अप्रैल के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, शर्करा, संसाधित और उच्च वसा वाले भोजन खाने से थकावट, प्रेरणा की कमी और प्रदर्शन में कमी आ सकती है।

छह महीने के लिए दो आहार में से एक पर दो महिला चूहों को रखा गया था। पहला एक मानक (पढ़ा: स्वस्थ) चूहे का आहार जमीन के मकई और मछली के भोजन जैसे अनप्रचारित खाद्य पदार्थों का आहार था। दूसरा अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बना था जिसमें मानव जंक फूड डाइट के समान, अधिक चीनी शामिल थी। तीन महीने बाद, जंक फूड डाइट पर 16 चूहों दूसरों की तुलना में काफी फटकार हो गए- कोई आश्चर्य नहीं हुआ।

लेकिन वे भी आलसी हो गया।

अध्ययन के हिस्से के रूप में, चूहों को एक कार्य दिया गया था जिसमें उन्हें भोजन या पानी के इनाम प्राप्त करने के लिए लीवर दबाया जाना था। जंक फूड डाइट पर चूहे ने काम पर लौटने से पहले दुबला चूहों की तुलना में लंबे समय तक ब्रेक लेते हुए खराब प्रदर्शन किया। 30 मिनट के सत्र में, अधिक वजन वाले चूहों ने ब्रेक ले लिया जो दुबला लोगों के रूप में लगभग दोगुना था।

छः महीनों के बाद, चूहों के आहार को बदल दिया गया, और अधिक वजन वाले चूहे को नौ दिनों तक अधिक पौष्टिक आहार दिया गया। हालांकि, इस बदलाव ने उनके वजन को कम करने या उनके जवाब में सुधार करने में मदद नहीं की। रिवर्स भी सच था: जंक फूड डाइट पर दुबला चूहों को नौ दिनों तक रखकर वजन कम नहीं हुआ या लीवर कार्य पर उनकी प्रेरणा में कोई कमी नहीं हुई। इन निष्कर्षों से पता चलता है कि जंक फूड का उपभोग करने का एक पैटर्न, न केवल कभी-कभी बिंग, मोटापा और संज्ञानात्मक हानि के लिए ज़िम्मेदार है, मुख्य शोधकर्ता हारून ब्लैस्डेल ने कहा।

तो, क्या अधिक वजन वाले लोग कम स्वस्थ हो जाते हैं या कम स्वस्थ लोग अधिक वजन कम करते हैं?

ब्लैस्डेल कहते हैं, "अधिक वजन वाले लोग अक्सर आलसी और अनुशासन की कमी के रूप में बदनाम हो जाते हैं।" "हम अपने परिणामों की व्याख्या करते हुए सुझाव देते हैं कि आम तौर पर मीडिया में विचार किया गया है कि लोग वसा बन जाते हैं क्योंकि वे आलसी हैं। हमारे आंकड़े बताते हैं कि आलसी प्रेरित मोटापा आलस्य के प्रभाव के बजाय एक कारण है। या तो अत्यधिक संसाधित आहार थकान का कारण बनता है या आहार मोटापे का कारण बनता है, जो थकान का कारण बनता है। "

45 वर्षीय ब्लेस्डेल, वह जो भी प्रचार कर रहा है उसका अभ्यास कर रहा है। उन्होंने पांच साल पहले संसाधित भोजन, रोटी, पास्ता, अनाज और अतिरिक्त चीनी के साथ भोजन से बचने के लिए अपना आहार बदल दिया। वह मीट, समुद्री भोजन, अंडे, सब्जियां और फल खाता है, और उसने शारीरिक और मानसिक रूप से दोनों में अपने स्वास्थ्य में नाटकीय सुधार देखा है।

"मैंने अपनी संज्ञान में एक बड़ा सुधार देखा है," उन्होंने कहा। "मैं पूरे दिन ऊर्जा से भरा हूं, और मेरे विचार स्पष्ट और केंद्रित हैं।"

एक आलसी के विपरीत।

अधिक: विज्ञान आपके स्वस्थ आहार निर्धारित करता है

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