Quiche पकाने की विधि: पहले काटने पर प्यार

Quiche पकाने की विधि: पहले काटने पर प्यार

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | मुख्य संपादक | E-mail

संबंधों में निवेश करने का एक तरीका, अपने परिवार, दोस्तों या साथी के साथ रहना, उनके साथ खाना बनाना है। एक साथ देखकर आपको लोगों के बारे में जानकारी मिलती है: क्या वे एक साफ सनकी या गड़बड़ निर्माता हैं? क्या वे स्पलैश के लिए स्प्लैश मापते हैं या जाते हैं? क्या वे पकाते समय पीते हैं (शराब का एक गिलास, लोग ...)? क्या उन्हें नई चीजों का परीक्षण करने में मज़ा आता है या एक कोशिश-और-सही कोर्स पसंद करते हैं? क्या वे खाना पकाने के जुनून को गले लगाते हैं या क्या वे एक साफ परिभाषित नुस्खा के बाद अधिक आरामदायक हैं? किसी भी तरह से, तथ्य यह है कि वे बिल्कुल खाना पकाने हैं एक महान बात है!स्तंभ: स्वादिष्ट "खाद्य यादें" कैसे बनाएं, चाहे आप अपने प्रियजन के साथ अलग-अलग खाद्य पदार्थों का प्रयास करने के इच्छुक हों या नहीं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि: सबकुछ आज़माएं, खेलें, प्रयोग करें! यह आपको व्यंजनों को विकसित करने में मदद करता है कि आप दोनों समय और समय के साथ प्यार में पड़ जाते हैं। (और शायद एक-दूसरे के साथ प्यार में पड़ो!) मेरे पति जॉन और मैं के लिए, यह नुस्खा quiche है। जैसा कि हम अगस्त के अंत में हमारी दूसरी सालगिरह मनाते हैं, हमारी पसंदीदा परंपराओं में से एक जिसे हमने विकसित किया है, हमारी रविवार की सुबह शामिल है फैलता है-हम एक साथ एक बड़ा ब्रंच बनाते हैं। हम लॉक्स, टमाटर, क्रीम पनीर और केपर्स के साथ साधारण बैगल सैंडविच जैसी चीजें करना पसंद करते हैं, रद्दीचियो के साथ मिश्रित हरी सलाद और मुर्गी परमासन, तरबूज और मोज़ेज़ारेला के स्लाइस, दही और घर का बना ग्रेनोला के साथ बेरीज ... लेकिन हमारे सभी समय पसंदीदा, आसान, भुलक्कड़ ब्रंच घर का बना quiche.I (कभी कभी) परत के लिए अपना आटा बनाते हैं, लेकिन आप आसानी से स्टोर से खरीदा जमे हुए पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं, इसे नीचे और बराबर पर कुछ बार स्कोर करें, फिर अपने घर का बना भरना-तथ्य यह है कि यह अनुकूलन काफी महत्वपूर्ण है! रिश्ते सभी समझौते के बारे में हैं और दूसरे व्यक्ति की इच्छाओं को सुनते हैं और यह पता लगाते हैं कि वे कहां से मिलते हैं (इस मामले में, इस क्विच के मेरे मूल संस्करण में मशरूम थे, जिन्हें मैं प्यार करता हूं, लेकिन जॉन प्रशंसक नहीं है, इसलिए मैंने ज़ुचिनी में बदल दिया) । इसे सेंकना, और voila! पहले भोजन से प्यार।Zucchini, लीक और Feta Quiche

  • 1 जमे हुए गहरे पकवान 9 "पाई परत (thawed) *
  • 2 मध्यम शक्कर, धोया और 1/4 "दौर में कटौती
  • पतली आधा चन्द्रमाओं में 2 लीक, साफ और कटा हुआ
  • 6 औंस feta पनीर, फ्रेंच या ग्रीक
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 6 बड़े अंडे
  • 1 कप दूध, 2% या पूरे
  • 1 बड़ा चमचा ताजा उठाया टकसाल, कटा हुआ पतला या टूटा हुआ
  • ½ चम्मच नमक
  • ¼ कप grated pecorino या परमेसन

* स्क्रैच से सुपर आसान ऑल-मक्खन पेस्ट्री क्रस्ट:

  • 1 कप + 2 चम्मच आटा
  • 1/3 कप मक्खन, ठंडा और ½ "टुकड़ों में काटा
  • ½ चम्मच नमक
  • 3-4 चम्मच दूध

स्तंभ: डेफने के पसंदीदा स्वस्थ स्नैक्स एक बड़े कटोरे में, अपने आटे और नमक को एक साथ मिलाएं। अपने मक्खन में कटौती करने के लिए एक पेस्ट्री कटर या दो चाकू का उपयोग करें, इसे आटा और नमक में फैलाएं जब तक केवल मटर के आकार या छोटे मक्खन के टुकड़े न बने। आप जितना संभव हो सके अपने हाथों से आटा को छूना चाहते हैं और मक्खन को ठंडा रखने की कोशिश करें। एक बार जब आपका सूखा मिश्रण और मक्खन रेत स्थिरता के बारे में है, तब तक अपने दूध में एक चम्मच जोड़ना शुरू करें जब तक कि आप एक टुकड़ा चुटकी न लें अपनी उंगलियों के बीच आटा का और यह एक साथ चिपक जाता है। इस बिंदु पर, धीरे-धीरे एक गेंद में आटा इकट्ठा करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, सरन लपेटें और ठंडा में 20 मिनट तक कसकर लपेटें।

लीक साफ करने के लिए

शीर्ष गहरे हरे रंग की बिट्स काट दें और हटा दें। नीचे बल्ब काट और त्यागें। आधा लंबवत में स्लाइस और फिर अपने वांछित आकार में स्लाइस। इस नुस्खा के लिए पतली आधा चन्द्रमा टुकड़ा करें। काटने के बाद, ठंडे पानी के कटोरे में लीक को भिगो दें, परतों के बीच फंसे किसी भी गंध को ढीला करने के लिए हाथों से घूमते रहें। धोये और दोहराएं। लिफ्ट का उपयोग करने से पहले कुछ अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए पानी से बाहर निकालें और एक सूखा पकवान रग पर।

20 मिनट के बाद, फ्रिज से आटा हटा दें और इसे अच्छी तरह से बहने वाली सतह पर लगभग ¼ "मोटी तक घुमाएं। काउंटर से आटे को उठाने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें (आप काउंटर सतह से इसे प्राप्त करने में मदद के लिए एक स्पुतुला का उपयोग कर सकते हैं) और इसे एक ग्रिड 9 "टार्ट या पाई पैन पर रखें, जो आटे को गहरे हिस्से में डुबोने के लिए सावधान रहें पकवान ताकि आपको छेद या खींच न हो। डिश के बाहरी रिम के नीचे पैन के किनारे पर आटा डालने के बारे में 2 "आटा छोड़ दें। इसलिए आपको एक उठाया रिज मिलता है, और अपनी उंगलियों का उपयोग किसी भी मजेदार सजावटी फ़्लूटिंग पैटर्न को बनाने के लिए करें। यदि आप नहीं चाहते हैं कि आपकी परत के नीचे सूजन हो, तो आप चर्मपत्र के साथ परत को अस्तर करके इस बिंदु पर अंधा सेंकना कर सकते हैं, इसे लगभग 3 कप सूखे सेम के साथ वजन कर सकते हैं, और इसे 400 š ओवन में बेक कर सकते हैं 20 मिनट।प्रश्नोत्तरी: क्या आप सौंदर्य के लिए भोजन कर रहे हैं? सेम और चर्मपत्र निकालें, और नीचे 5-10 मिनट सेंकना जब तक नीचे भूरे रंग से शुरू न हो जाए, किनारे को जलाने से सावधान रहें। एक रैक पर थोड़ा कूल करें। फिर यह आपको पसंद करने और फिर से पके हुए किसी भी quiche या स्वादिष्ट तीखा से भरने के लिए तैयार है! यह मीठे भरने को संतुलित करने के लिए भी अच्छी तरह से चला जाता है, या आप आटा में 1-2 चम्मच दानेदार चीनी को अधिक कुकी स्वाद देने के लिए जोड़ सकते हैं। 400 डिग्री सेल्सियस तक गर्म ओवन तेल एक सॉस पैन में हीट जैतून का तेल अपने सभी फिट करने के लिए पर्याप्त है मध्यम गर्मी पर सब्जियां। जलने से बचने के लिए सावधान रहना, लीक जोड़ें और नरम और पसीने के लिए हलचल। गर्मी से निकालें और अलग-अलग सेट करें। एक बड़े कटोरे में अपने अंडे को घुमाएं और धीरे-धीरे दूध को अच्छे कपड़े में शामिल करें। अपने पूर्व निर्मित पाई क्रस्ट को एक कांटा के साथ नीचे 4 या 5 पॉक्स देकर दोहराएं। नीचे 5-8 मिनट के लिए 400Ëš पर सेंकना जब तक नीचे थोड़ा हल्का और सुनहरा भूरा नहीं है।ओवन से निकालें और खोल में sautéed लीक व्यवस्थित करें, शीर्ष पर feta crumble और feta पर केंद्रित चक्रों में zucchini स्लाइस की व्यवस्था। अंडा और दूध मिश्रण में व्हिस्क टकसाल और नमक और पाई खोल में डालना, रिम के नीचे बस भरना, लगभग 2 कप। ओवन को 375Ë तक नीचे दबाएं और 35-40 मिनट तक सेंकना जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो और अंडे और दूध कस्टर्ड पकाया जाता है के माध्यम से। 5 मिनट के खाना पकाने के समय के साथ, पेचोरिनो या परमेसन के साथ क्विच के शीर्ष को छिड़कें और इसे एक खूबसूरत सुनहरे भूरे रंग के पिघलने और बारी करने दें। नियमित रूप से आपके रिश्ते (और व्यंजनों) में निवेश करने से उन्हें दोनों दूसरी प्रकृति की तरह महसूस हो जाएंगे इसे हर रविवार का अवसर नहीं बना सकते? कभी-कभी, यादृच्छिक दिनों पर विशेष चीजें करते समय, जब कम से कम उम्मीद की जाती है, तो इससे भी बड़ा प्रभाव पड़ता है ...। Cook cook '!अधिक: परिवार के साथ भोजन कर सकते हैं आप पतला बनाओ?

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